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龍井茶有幾個品種龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎

時間：2021-12-23 08:41:55 編輯：5號網(wǎng)-jj 0

通常我們大家都知道，市面上的茶葉是非常多的，其中龍井茶是我們大家都很熟悉的，但是龍井茶也是有品種的，那么龍井茶有幾個品種？龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎？

龍井茶有幾個品種

1、龍井群體種：群體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明節(jié)左右，即每年的4月上旬。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，每年的產(chǎn)量十分有限。

2、龍井43：龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，育芽能力強、發(fā)芽整齊、密度大、芽葉短壯少毛、發(fā)芽早是龍井43的最大特點，一般3月上旬就開始發(fā)芽，中下旬就可以開始大面積的采摘，也是目前加工龍井茶栽種面積最大的品種。

3、長葉龍井：龍井長葉也是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體種中單株選育的新品種，具有早產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲等特點，其發(fā)芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好。一般3月中旬發(fā)芽，下旬可以采摘。

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龍井茶有白色絨毛是發(fā)霉了嗎

不是。其實真正的西湖龍井茶是有白色絨毛的，這些白色的絨毛不是發(fā)霉的毛，從專業(yè)角度來講可以稱之為茶毫，也可以叫做白毫。西湖龍井茶上絨毛多是西湖龍井茶新鮮和優(yōu)質(zhì)的標志，是好的標志，是可以食用的，并不是發(fā)霉了。茶毫西湖龍井茶芽尖上面細小的絨毛。因為春季氣溫回升，葉芽萌動，嫩芽上絨毛逐漸生長，這時當茶葉片還未展開，絨毛又長到最大的密度和長度時，采摘的西湖龍井茶最為鮮美，制作的西湖龍井茶茶毫就越多，最為有名高貴的“明前茶”就是此時采摘而來的。當葉片開始展開時，絨毛也開始脫落，所以成熟的葉片上已經(jīng)看不到茶毫絨毛。采茶時，采摘的西湖龍井茶越是新鮮幼嫩和優(yōu)質(zhì)，制成的茶，其茶毫也就越多。對于有些西湖龍井茶這種茶葉品種，茶毫的多少是評定西湖龍井茶品質(zhì)優(yōu)劣的重要因素。

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龍井茶有點苦怎么回事

苦是很正常的，正常的茶都有點苦味。西湖龍井口感是具有，香氣清高鮮爽，滋味甘甜,茶湯清碧，悅目動人之感。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠一青綠一墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃一青綠一黃褐。夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。

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龍井茶有減肥效果嗎

綠茶的減肥效果很好，龍井屬于綠茶類，茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲龍井茶能減肥。綠茶中的咖啡因在人體內(nèi)同黃酮素結(jié)合后，會非?？煜娜梭w熱量，因此可以達到減肥的目的。而龍井屬于綠茶所以能減肥。龍井茶還有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒的功效。