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時間:2021-12-14 08:10:22 編輯:5號網(wǎng)-linyin 0
碧螺春是市面上非常常見的一種茶葉,喜歡喝茶葉的人也是非常多的,但是我們在泡碧螺春的時候也是要注意一定的方法的,那么碧螺春怎么泡最好?碧螺春第一泡可以喝嗎?
1、溫杯:向玻璃杯中注入少量熱水,手持杯底,緩慢地旋轉(zhuǎn)杯子,使杯子上下溫度一致。浸潤完畢之后,將玻璃杯中的水倒掉,濾干濾凈。
2、注水:泡碧螺春的水溫不宜太高,一般80~85℃即可,沖泡碧螺春,我們一般采用上投法。提起水壺,向玻璃杯注入七分滿的水。
3、投茶:用茶匙將3g碧螺春茶,輕輕撥入玻璃杯中,靜置3~5分鐘左右即可飲用。
每次飲用至茶杯1/3處時,即可再次續(xù)水泡飲,一般可連續(xù)沖泡三次。沖泡三分鐘左右開始飲用,沖泡時間過長,易使茶葉泡老悶熟,茶湯黯淡香氣鈍濁而且有股苦澀的味道。
可以喝。談到“洗茶”一詞,恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生,從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。洗茶,是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文化領域,洗茶的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段,而不是為了“洗去茶葉中的臟東西”。所謂臟,無非怕灰塵、微生物和農(nóng)殘。空氣中本身就有灰塵顆粒,我們吃飯說話呼吸都會有灰塵進入身體,與這比起來,茶葉上的灰塵算不了什么。微生物生存需要水分,干燥的茶并不利于微生物附著生長。若茶葉中真有農(nóng)殘,想通過“洗茶”有效地去除,那只是一種自我安慰。簡言之,合格的茶用不著“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到什么作用。容易出湯的茶,反而是第一泡好喝,如綠茶、紅茶。殊不知,我們洗掉的可能是味道最好的一泡。
碧螺春屬于綠茶,距今已有1000多年的歷史。其主要產(chǎn)地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶,所以碧螺春又稱之為“洞庭碧螺春”。碧螺春在唐朝時期就被列為貢品,該茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,原葉于早春采摘,故稱之為“碧螺春”。碧螺春泡成茶湯后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感。人們贊道:“銅絲條,螺旋形,渾身毛,花香果味,鮮爽生津”。洞庭碧螺獨特的花果香,主要是因為它生長在果園之中,并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。因此,洞庭湖碧螺春是中國名茶中的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。
碧螺春主要產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣(今蘇州市吳中區(qū))、太湖洞庭山,故又稱“碧螺春洞庭”。碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東西兩山,碧螺春茶芽多,香氣細嫩,湯清,味美。碧螺春是一種有著一千多年歷史的中國傳統(tǒng)茶。它也是中國十大名茶之一,屬于六大名茶之一的綠茶。碧螺春茶起源于蘇州東西兩山,但碧螺春有許多美麗動人的傳說。傳說:碧螺春興起于唐代,興盛于宋代,明清時期遍及南方。因其顏色如藍色,形似蝸牛,又因其價值而得名。
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