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白茶用多少度的水泡最好白茶用什么茶具最好

時(shí)間：2021-12-08 08:53:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

白茶在睡前飲用的話，是有可能會(huì)引起失眠的，而且白茶若是喝得過(guò)量了，還有可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子，所以即使白茶好喝，但是也不要過(guò)量。那么白茶用多少度的水泡好？白茶用什么茶具比較好？

白茶用多少度的水泡最好

白茶的沖泡水溫為100℃，白茶是經(jīng)萎凋、干燥制成的未發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，沸水沖泡更能激發(fā)白茶的茶香物質(zhì)和養(yǎng)分物質(zhì)，經(jīng)過(guò)沸水的洗禮，白茶內(nèi)部的果膠物、茶多糖、茶氨酸能得到更充足的釋放，沖泡的茶湯，湯水更為醇和、細(xì)膩、飽滿。在沖泡白茶時(shí)，如果水溫不足，那么不僅等茶出湯的時(shí)間更久，就算花費(fèi)更多的時(shí)間浸泡，茶葉內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也無(wú)法充分析出，毫香，棗香以及淳和的滋味也是無(wú)法享受到的。所以說(shuō)，水溫是否到位，是泡白茶的關(guān)鍵，而泡白茶的溫度，便是100℃。

白茶用多少度的水泡最好白茶用什么茶具最好

白茶用什么茶具最好

泡白茶沒(méi)有固定限制使用何種茶具，但一般建議使用紫砂壺茶具，因?yàn)樽仙皦赜谐质獾碾p氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳，能釋放老白茶的濃郁棗香，可使茶湯更加飽滿，且具有保溫作用，茶湯不易涼，口感更佳；另外沖泡老白茶所需溫度高，而紫砂砂質(zhì)傳熱緩慢，執(zhí)用時(shí)不易燙手。

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白茶用不用洗茶

新白茶不需要洗茶，老白茶需要洗茶，新白茶經(jīng)萎凋、干燥制成，茶內(nèi)包含自然物質(zhì)，且細(xì)嫩鮮香，洗茶會(huì)丟失茶內(nèi)的核心物質(zhì)，影響滋味以及香氣的呈現(xiàn)，而老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的醞釀，茶葉香氣與內(nèi)含物更加穩(wěn)定，淳和，洗茶能煥發(fā)活性，使得滋味與香氣達(dá)到最大程度發(fā)揮。

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白茶用不用冷藏

外界溫度高時(shí)需要，放在冰箱內(nèi)儲(chǔ)藏，溫度最好為5°。茶葉忌高溫。溫度會(huì)加快茶葉內(nèi)多酚類(lèi)等物質(zhì)的自動(dòng)氧化。溫度越高，茶葉越容易陳化，特別是綠茶，色澤會(huì)變黃，香味會(huì)出現(xiàn)陳氣味。正常情況下，綠茶及發(fā)酵程度偏輕的白茶、烏龍茶需要冷藏，而普洱茶及后發(fā)酵的黑茶類(lèi)不需要冷藏。