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黑棗怎么吃最好？吃黑棗有什么好處？

時(shí)間：2016-08-29 15:03:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2756

大家都知道黑棗有補(bǔ)血益氣的功效，黑棗不僅可以生吃，還可以用來(lái)燉湯喝，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。那么，黑棗有哪些做法呢？吃黑棗有什么好處呢？今天小編給大家推薦幾種黑棗的做法，至于哪種最好吃就因人而異了。

黑棗的做法

黑棗煲豬尾湯

材料：豬尾300公克，黑棗10個(gè)，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許

做法

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。

4、將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

黑棗燉雞

材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個(gè)，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水汆燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調(diào)味料同時(shí)放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗杞菟煲雞蛋

材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個(gè)調(diào)味料冰糖適量

做法

1、鍋內(nèi)放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內(nèi)再煮3分鐘。

3、水煮滾，依個(gè)人喜好加入冰糖即可。

花生黑棗燉豬手

材料：豬蹄300公克，花生50公克，黑棗8顆，姜片10公克，水400cc，水4杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1、豬蹄剁小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的豬蹄塊放入滾水中汆燙約2分鐘后取出，洗凈放入電鍋內(nèi)鍋中。

3、花生及黑棗用清水略沖洗后，與姜片、水加入作法2的電鍋內(nèi)鍋中。

4、電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內(nèi)鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開(kāi)關(guān)，待電鍋開(kāi)關(guān)跳起，燜約10分鐘后，再于外鍋加入2杯水，按下電鍋開(kāi)關(guān)再燉一次，開(kāi)關(guān)跳起后燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調(diào)味即可。

吃黑棗有什么好處

1、黑棗中含有的維生素和礦物質(zhì)非常的豐富，其中維生素a可以幫助人體保護(hù)眼睛，預(yù)防眼部疾病的發(fā)生，并且里面的b族維生素，能夠很好的促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝。

2、黑棗里面含有大量的鈣和鐵，鉀等元素，常吃黑棗可以有效的預(yù)防骨折的發(fā)生，并且能減少缺鐵性貧血，同時(shí)對(duì)于人體排泄系統(tǒng)的改善有很好的促進(jìn)作用，促進(jìn)汗液，尿素等排泄垃圾的排出。

3、黑棗中含有相當(dāng)豐富的膳食纖維素以及大量的果膠成分，它能夠幫助寶寶軟化大便，利于寶寶腸道對(duì)于食物的消化和吸收，防止寶寶排便不暢等問(wèn)題。

如何挑選黑棗

好的黑棗皮色應(yīng)烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細(xì)淺；

在挑選黑棗時(shí)，也應(yīng)注意識(shí)別蟲(chóng)蛀、破頭、爛棗等；

棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

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