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白參要怎么保存白參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

時(shí)間：2021-10-12 08:46:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

白參是一種市面上常見(jiàn)的中藥材，而同時(shí)我們大家都知道，一般藥材都是有一定的保質(zhì)期限，并且要注意其保存方法，那么我們便了解一下白參要怎么保存？白參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間？

白參要怎么保存

如果是經(jīng)過(guò)加工后的白參，那么對(duì)其保存的話是比較方便的，對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。如果是新鮮的白參，那么不適合用這種方法來(lái)進(jìn)行保存。在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。冷藏保存一般是比較常用的一種保存方法，可以將白參用食品袋裝起來(lái)，再封好口盡量密封與空氣主角，然后再放到冰箱的冷藏室里面低溫進(jìn)行保存，如果想把白參保存的時(shí)間更久的話，那么還可以選擇將其冷凍起來(lái)保存冷凍保存的話時(shí)間是很長(zhǎng)的，最長(zhǎng)的可以達(dá)到半年甚至一年。

白參要怎么保存白參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

白參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

不同的白參，加工方式不同，它的保質(zhì)期時(shí)間也就不同，并且它也沒(méi)用固定的保質(zhì)期的時(shí)間。一般生曬參的保質(zhì)期，在沒(méi)用受潮的情況下都可以保存2-3年的時(shí)間，而紅參，或者泡酒的人參，則可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。只要白參沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)發(fā)霉的情況，都是可以食用的。保持陰涼、干燥、通風(fēng)以及適宜的溫度和濕度，防潮、防蟲，白參可以保存比較久。但是白參容易長(zhǎng)蟲，因此要特別的去觀察它。長(zhǎng)了蟲子的藥不管多長(zhǎng)時(shí)間都不能服用。而霉變的藥必須要扔掉，因?yàn)辄S曲霉素會(huì)致癌。如果存放的環(huán)境非常的好，通風(fēng)、干燥，而且沒(méi)有受到潮濕，沒(méi)有受到蟲的侵襲只要它是完好的，都可以服用，沒(méi)有問(wèn)題。

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白參要放冰箱嗎

視情況而定。如果是白參是新鮮的，剛挖出來(lái)不久的話，那這樣是需要冷藏保存的，新鮮白參含有較多的水分和泥土雜質(zhì)，如果直接放到常溫環(huán)境下，可能會(huì)有腐爛變質(zhì)的現(xiàn)象，因此這樣的新鮮白參是需要低溫冷藏保存的。但如果是處理過(guò)、曬干了的白參，那么可放可不放，短時(shí)間放在常溫環(huán)境下不會(huì)有什么變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。白參放冰箱保存的時(shí)間與其本身有很大關(guān)系，如果白參是新鮮帶有水分泥土的，冰箱的低溫環(huán)境可以暫時(shí)抑制泥土中的細(xì)菌對(duì)白參的侵蝕，保存方法得當(dāng)?shù)脑挘胖?-2個(gè)月應(yīng)該是可以的，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)有輕微的耗失。如果白參已經(jīng)曬干了，保存得當(dāng)放置3個(gè)月甚至3個(gè)月以上也是有可能的。

白參要怎么保存白參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

白參要泡多少時(shí)間

人參的重要成分為人參皂苷和人參多糖，這需要煎煮10~30分鐘以上才能慢慢溶出，時(shí)間越長(zhǎng)，溶解得越多。因此，人參初次煎煮的時(shí)間一般在30~50分鐘為宜。另外，對(duì)于人參的用火，需要注意的是：火力在開始時(shí)可以大一些，煮沸后宜用小火，又稱文火，以維持在煮沸狀態(tài)。人參在煮沸的時(shí)候，水面上有一層泡沫，是人參皂苷引起的?；鹨淮螅蜁?huì)溢出來(lái)，影響藥效。因此，人參煮沸后，須用小火維持，不使?jié)M溢。這種泡沫含有效成分，與煮肉時(shí)的泡沫不同，不要當(dāng)垃圾丟掉。