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時(shí)間:2021-08-12 09:12:06 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
很多人喜歡喝苦蕎茶,但是卻不知道怎么分辨好壞,也不太清楚如何去選擇苦蕎茶。接下來,就來給大家講講分辨苦蕎茶的具體方法,以及怎么去選擇的一個(gè)參考。
1、外觀,首先看產(chǎn)品就是要看外觀,好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整,呈現(xiàn)黃綠色,沒有顏色偏差很大的顏色,顯得非常的飽滿。
2、色澤,這個(gè)就是用開水沖泡了,好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現(xiàn)黃綠色,如果是差得話會(huì)有許多渾濁物,顏色多為黃褐色和深褐色。
3、口感,所謂好與壞都逃不掉人的味覺,好的苦蕎茶就會(huì)清香蕎麥香味,清淡香甜,不苦澀,并且可以咀嚼顆粒;而其他劣質(zhì)的就會(huì)有一些異味,因?yàn)檫@些是摻雜了化學(xué)劑。
4、顏色,一般好的苦蕎茶可以沖泡個(gè)4次左右,無論顏色還是口感都相差無幾,而比較差的苦蕎茶泡到第三次的話就沒看到差距了。
5、香味,好的苦蕎茶沖泡的時(shí)候會(huì)味道焦糊的香味,而其他的苦蕎茶遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及這個(gè)香味。
1、普通的黃苦蕎茶和黑苦蕎茶的生產(chǎn)工藝是把苦蕎麥磨碎再壓縮烘焙成型的大顆粒,味道是很純正的麥香,這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是味道香濃,而且茶米很耐沖泡。
2、苦蕎茶分為黃苦蕎茶和黑苦蕎茶兩大類,黑苦蕎茶蘆丁含量比黃苦蕎茶苦高,降三高效果更好的,若單排毒養(yǎng)胃,黃苦蕎茶即可,通常包裝上只寫苦蕎茶的即為黃苦蕎茶。
3、目前苦蕎茶市場(chǎng)上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦蕎茶和全株黑苦蕎茶這兩種了,多次沖泡后茶米里面含有豐富的膳食粗纖維,味道又是天然的麥香,食用之后對(duì)身體有很好的保健作用。
1、兩者各有優(yōu)點(diǎn),不好比較,建議根據(jù)自身體質(zhì)需求來進(jìn)行選擇。?
2、黃苦蕎顏色偏黃,主要入脾經(jīng),健脾化濕的功效會(huì)優(yōu)于黑苦蕎,更適合有脾虛大便粘滯、或者血糖血脂偏高者食用。?
3、黑苦蕎顏色偏黑,主要入于腎經(jīng),溫腎的功效會(huì)優(yōu)于黃苦蕎,更適合有腰膝酸軟冷痛等癥狀者的中老年人食用。
1、生產(chǎn)環(huán)境不同,黃苦蕎一般在海拔1500米以上的高寒山區(qū)成長,黑苦蕎只能在海拔2400米以上貴州威寧高寒山區(qū)成長。?
2、產(chǎn)量不同,黃苦蕎茶栽培要求相對(duì)比較低,所以在產(chǎn)量上來說,黃苦蕎更多,黑苦蕎只有它的一半左右。
3、營養(yǎng)價(jià)值不同,黃苦蕎與黑苦蕎的生長環(huán)境不同,這也導(dǎo)致兩者營養(yǎng)價(jià)值不同,據(jù)悉,黑苦蕎在營養(yǎng)方面是黃苦蕎的3到5倍左右,有“五谷之王”之稱。
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