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薏米的熱量高嗎薏米要泡多久才能煮

時間：2021-07-26 14:16:31 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 0

薏米是一種我們大家很多人都吃過的食物，對我們身體有著非常多的好處，同時很多人在減肥的時候都會吃薏米，那么我們便要了解一下薏米的熱量高嗎？薏米要泡多久才能煮？

薏米的熱量高嗎

薏米的熱量偏高。每100克薏米之中含有350大卡以上的熱量，另外，100克的薏米所含有的脂肪含量為3.3克。過多的攝入體內之后，這些熱量容易轉變成脂肪，它含有的碳水化合物成分很高，是粗糧中熱量比較高的一類食物，所以建議減肥的人群少吃薏米。但是薏米中的膳食纖維，鉀，鎂含量也比較高，搭配其他粗糧一起食用，可以祛濕消水腫，有一定的減肥作用。而從中醫(yī)學的角度來講，薏米屬于一種寒涼性質的食物，可以清熱、涼血、解毒、健脾開胃，對于脾胃虛弱導致的腹脹現(xiàn)象和代謝問題導致的四肢水腫癥狀有很好的調節(jié)作用，食欲不振患者可以適量食用。

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薏米要泡多久才能煮

薏米是一種藥食兩源的食物，由于它不宜煮爛，所以在煮薏米前大多數(shù)都是需要先浸泡的。一般在煮薏米前，需要先將薏米浸泡四到五個小時之后再煮，這樣就可以縮短煮的時間，并且避免薏米的營養(yǎng)成分流失。薏米仁的營養(yǎng)成分較多，有豐富的碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素以及多種微量元素。有健脾滲濕，除痹，止瀉，清熱排膿的作用，可以用于手腳浮腫，小便不利，濕熱泄瀉，濕痹，平常可以用來煲粥，或者是煲湯，比如說薏米冬瓜湯，紅豆薏米粥。天氣炎熱，雨水多，濕氣大，人體易患“暑濕病”，表現(xiàn)為發(fā)熱惡寒，出汗，頭昏眼花，嘔吐腹瀉，舌苔白膩。薏米對暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是一種不可缺少的夏季除濕消暑佳品。

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薏米要煮多久才熟

半小時到兩小時不等。薏米屬于粗糧的一種，其質地比較的硬，因此并不是很容易煮熟。并且薏米煮熟的時間受容器、火候、薏米的多少等多種因素的影響，另外是否有提前將薏米浸泡也會影響煮薏米的時間。所以薏米多久能煮熟也就要根據(jù)情況而定了，一般時間是在半小時到兩小時不等。薏米屬于粗糧，其含有大量的纖維素成分，如果是沒有煮熟的薏米的話其質地會比較的硬，吃了這種夾生的薏米的話就會大大增加腸胃消化道的負擔，從而很容易出現(xiàn)腹痛、腹脹等消化不良的情況。過多吃沒有煮熟的薏米的話就會導致腸胃的蠕動速度過慢，這樣就會出現(xiàn)薏米不能被完全消化的情況，這樣就可能會引起便秘。

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薏米要炒熟才能祛濕嗎

薏米炒熟后也是可以祛濕的。薏米，又叫做薏苡仁，或者米仁，具有健脾利濕，化濕除痹，消腫排膿的作用。可以用于治療脾虛濕阻引起的腹瀉，或者配伍其他藥物用于治療風濕痹癥導致的關節(jié)沉重，疼痛等癥狀。薏苡仁可以生用，也可以炒用。一般認為薏苡仁生用偏涼性，清熱的作用更好。炒熟后涼性下降，健脾作用更好。但是這兩種都有祛濕利濕的作用。薏米炒熟之后健脾祛濕的作用不僅不會減弱還會明顯增強。生薏米的性質偏涼，脾胃虛寒的病人不宜食用，而且健康的人長期食用也會傷陽氣。而炒薏米就比較溫和，還可以解郁理氣，清熱排膿，利水消腫，還可以治療脾虛腹瀉者。但是生薏米的利水消腫作用會更強。