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夏茶和秋茶哪個(gè)好秋茶略顯無(wú)滋無(wú)味

時(shí)間：2018-11-23 09:00:29 編輯：本站整理 149

茶葉分為春夏秋季節(jié)采摘，因此被季節(jié)命名，不同時(shí)節(jié)茶葉的滋味不相同，品質(zhì)也略有差別，對(duì)于愛(ài)茶之人，當(dāng)然是希望喝到最好喝的茶葉，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下夏茶和秋茶哪個(gè)好？

夏茶和秋茶哪個(gè)好

（1）夏茶

每年六月初至七月中采制而成的茶葉叫做夏茶，在各類(lèi)茶葉中，夏茶在品質(zhì)上相對(duì)次于春茶。由于夏季天氣炎熱，茶樹(shù)芽葉生長(zhǎng)迅速，茶葉中茶氨酸減少，花青素、茶多酚、咖啡堿含量增加，因此夏茶的茶湯在滋味和香氣上都不如春茶，且常出現(xiàn)色澤不一、滋味苦澀的情況。

（2）秋茶

七月中以后采摘的茶葉則叫做秋茶，由于秋茶的采摘時(shí)間較晚經(jīng)歷了春夏兩季的生長(zhǎng)與采摘，秋季茶樹(shù)新梢內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)欠缺，且又因?yàn)榍锛居炅客蛔?，因此秋茶常?huì)出現(xiàn)茶葉葉底發(fā)脆、葉色發(fā)黃的情況，泡出的茶滋味淡薄、香氣欠佳，略顯無(wú)滋無(wú)味。

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夏茶和秋茶怎么劃分

6月初至7月上名采制為的夏茶；

7月中旬以后采制的為秋茶。

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茶葉哪個(gè)季節(jié)好

1、春天尤其適合制作綠茶，嫩綠鮮爽能賣(mài)出好價(jià)格；

2、夏天適合制作紅茶，而制成其他茶類(lèi)品質(zhì)就差一些；

3、秋天適合制作烏龍茶，香氣高揚(yáng)，苦澀味少；

4、冬天制茶是比較奢侈的，產(chǎn)量少，但風(fēng)味獨(dú)特。

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茶葉怎么保存

在茶葉保存中，需要注意的就是要避高溫、避高濕、避光線(xiàn)和避氧氣。因此可以用鋁箔袋、金屬罐、陶罐等可以密封的容器裝茶葉，以阻隔空氣。如果找不到這些，還可以買(mǎi)茶葉專(zhuān)用的大玻璃罐，也能有效防止茶葉的變質(zhì)。用適當(dāng)容器裝好后，就把茶葉放到冰箱冷藏室里，讓溫度維持在0度到5度。如果需要保存的時(shí)間長(zhǎng)，也可以放置在冷凍室里，以防變質(zhì)。