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巧克力百分比什么意思 百分比越低熱量越高

時(shí)間：2018-08-23 18:04:05 編輯：本站整理 1806

越是優(yōu)質(zhì)的巧克力，就越純粹，在產(chǎn)地、品種、成分上就越講究，那么在日常該怎么挑選一款優(yōu)質(zhì)的巧克力呢？先要弄清除巧克力百分比這個(gè)概念，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下巧克力百分比什么意思？

巧克力百分比什么意思

如果你有留意過(guò)巧克力的包裝，會(huì)發(fā)現(xiàn)在很多巧克力包裝的正面或者背面都會(huì)有一個(gè)百分比數(shù)字，不同的巧克力上面的百分比數(shù)也不同。那么這個(gè)百分比（％）是什么？實(shí)際上，這個(gè)百分比就是指“巧克力中的可可含量占全部巧克力重量的百分比”。一般來(lái)說(shuō)，可可百分比高就代表巧克力的可可含量更好，含有更少糖和更多抗氧化成分，比如黑巧克力的百分比就會(huì)比較高，更健康。相反百分比低就說(shuō)明巧克力含有更多糖和更少抗氧化成分，熱量就會(huì)越高。但是由于可可含量等于可可脂＋可可粉＋可可液塊（部分巧克力中無(wú)此原料），雖然可可含量百分比一樣，但是各個(gè)原料的配比卻可能存在差異，比如85%的黑巧（含40%可可＋45%可可脂＋15%糖）與另一款85%的黑巧（60%可可＋25%可可脂＋15%糖）在口感上會(huì)有完全不同的味道。

巧克力每天吃多少比較合適

巧克力只是一種休閑食品，偶爾吃是不會(huì)帶來(lái)麻煩的，如果把它當(dāng)成節(jié)日分享的甜蜜禮物，不必顧慮那么多；但如果把巧克力當(dāng)成一種日常食品，那最好還是買糖含量少、可可含量特別高的品種比較穩(wěn)妥。一般來(lái)說(shuō)偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已經(jīng)超重者不建議多吃。板狀巧克力的1小塊或者鵪鶉蛋大小的巧克力球約重6~8克，正常人可以每天食用1~3塊。

巧克力禁忌人群

1，產(chǎn)婦忌食，巧克力中含有的可可堿會(huì)滲入母乳，長(zhǎng)期被嬰兒吸收易影響嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育。

2，8歲以下兒童忌食，巧克力中有促神經(jīng)興奮的物質(zhì)，兒童體質(zhì)較弱，吸收以后易影響睡眠狀況，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)流鼻血的現(xiàn)象。

3，糖尿病患者忌食，巧克力是高糖類的食品。糖尿病人應(yīng)盡量避免食用高糖的食材。

4，心口痛的朋友少食，巧克力具有刺激胃酸的作用，心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛。

5，經(jīng)期女性少食，雖然巧克力能緩解疼痛的感覺(jué)，但是經(jīng)期食用巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

巧克力對(duì)胃不好嗎

1、對(duì)胃的影響

巧克力中含有大量的可可堿，當(dāng)人處于空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)吃巧克力，可可堿會(huì)使食道括約肌放松，從而使胃酸反流到食管，會(huì)對(duì)胃和食管產(chǎn)生很大的刺激。

2、加重胃病

有人說(shuō)胃痛時(shí)吃塊巧克力就會(huì)好，這種說(shuō)法完全是不正確的，胃不好的人吃巧克力會(huì)出現(xiàn)燒心和反酸的現(xiàn)象，會(huì)使胃病加重，所以有胃病的人少吃巧克力。

3、引起腹瀉

腸胃不好的人吃巧克力可能會(huì)出現(xiàn)噯氣的癥狀，嚴(yán)重一點(diǎn)會(huì)引起腹瀉，如果是非常喜歡吃，可以選擇吃一點(diǎn)黑巧克力。

4、消化不良

巧克力熱量較高，會(huì)刺激胃酸的分泌，損傷胃黏膜，腸胃不好的人本身消化系統(tǒng)就比較差，胃病患者吃巧克力還是會(huì)引起消化不良，而且會(huì)降低食欲。

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