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時間：2016-05-14 08:55:50 編輯：本站整理 600
盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。要講究衛(wèi)生，不喝生水，接觸過水生植物或污水時要洗干凈手，防止囊蚴污染。
1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。
菱角+豬肉——肝痛
菱角與豬肉同食易導(dǎo)致肝痛。
菱角+蜂蜜——消化不良
菱角特別是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
秋季是菱角、荸薺采摘時節(jié)，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。
每次50～80克。菱為果生吃，以嫩菱為上品，質(zhì)鮮爽口；熟食則以老菱為上乘，肉質(zhì)雪白如玉。
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