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時(shí)間：2018-03-22 10:33:51 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4674
黃精放久了最容易出現(xiàn)的問題就是發(fā)霉或者蛀蟲了，這也意味著開始變質(zhì)了。那么，黃精怎么保存？黃精發(fā)霉了能吃嗎？
黃精的真空冷凍干燥方法，采用鮮切真空冷凍干燥方法，通過凈選、用飲用水加壓清洗、淋藥、潤藥然后將黃精切成厚片，再將切片放入真空冷凍罐中冷凍然后升溫，再冷凍啟動并保持真空，然后升溫最后采用真空包裝機(jī)對凍干黃精切片進(jìn)行真空包裝;將黃精洗凈切片后，在低溫條件下，黃精內(nèi)的水分結(jié)成冰態(tài)水，在真空中直接升華脫水，經(jīng)檢測，真空冷凍干燥后的黃精平均含水量為4.82%，這樣加工后的黃精可以長期保存，不易產(chǎn)生霉變。
不超過兩年都可以吃的，沒發(fā)霉，或者是沒發(fā)臭的都可以吃，保存好，干燥通風(fēng)的地方放著，平時(shí)直接泡茶喝，跟枸杞一起泡。
黃精的選購以塊大肥潤、色黃、斷面呈角質(zhì)透明者為佳。貯存于干燥容器內(nèi)。對蒸黃精、炙黃精、酒黃精、黑豆的功效與作用制黃精、熟制黃精應(yīng)密閉，置陰涼干燥處，防潮、防蛀。
1、洗凈去雜質(zhì)，撈入甑內(nèi)或蒸籠內(nèi)，放鍋中蒸6～8小時(shí)。
2、注意鍋中加水，蒸至黃黑色揉軟為度，曬干。
3、再放甑內(nèi)或蒸籠內(nèi)復(fù)蒸一次，取出曬至八成干。
4、投入缸內(nèi)，加蓋濕布，潤透取出，切成1分厚橫片，攤簸箕內(nèi)，日曬夜露，以干為度。5、若取其增強(qiáng)補(bǔ)脾，則用蜜或黑砂糖炙，每斤藥用蜂蜜或黑砂糖3兩，加水溶化，撒入藥內(nèi)拌勻，吸盡后取出，放蒸籠內(nèi)蒸至原氣升起后1小時(shí)，取出曬干。
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