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時(shí)間：2018-03-08 08:18:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6793
石斛是一種藥材，但是新鮮的石斛也是可以吃的，是一種食材，可以炒熟或者直接食用。那么，石斛是涼性還是熱性？
鐵皮石斛味甘、性微寒，既可養(yǎng)陰，又能清熱；清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，強(qiáng)陰而不易傷脾和胃，是純天然的中醫(yī)藥保健極品。鐵皮石斛是涼性，體寒少吃或者不吃，可以根據(jù)個(gè)人體質(zhì)衡量吃多少量。
畏風(fēng)、畏冷、手腳經(jīng)常冰涼，易傷風(fēng)感冒。喜歡熱食物和熱飲料。不愛喝茶。臉色嘴唇比較蒼白。舌頭帶淡紅色。精神萎靡不振，說話、動(dòng)作有氣無力。女性月經(jīng)來遲，且天數(shù)增多，多血塊。 這樣的寒性體質(zhì)要多食溫?zé)嵝允卟?、食物，因?yàn)闇責(zé)嵝允卟?、食物可以溫暖身體、活化身體生理機(jī)能。如韭菜、姜、蒜、辣椒、蔥等。
提醒：就算不是寒性體質(zhì)平時(shí)吃鐵皮石斛能搭配紅棗、紅糖、桂圓、枸杞等溫性食物來調(diào)和藥性，對(duì)其功效的吸收有很大好處，也能避免長(zhǎng)期食用鐵皮石斛帶來的不良反應(yīng)；食用鐵皮石斛鮮條盡量加熱處理一下。
1、采收：每年春末萌芽前采收，采收時(shí)剪下三年生以上的莖枝，留下嫩莖讓其繼續(xù)
生長(zhǎng)。
2、加工：因品種和商品藥材不同，有木同加工方法，以下介紹兩種方法：
將采回的莖株洗盡泥沙，去掉葉片及須根，分出單莖株，放入85℃熱水燙1~2分鐘，撈起，攤在竹席或水泥場(chǎng)上暴曬，曬至5成干時(shí)，用手搓去鞘膜質(zhì)，再攤曬，并注意常翻動(dòng)，至足干即可。
也可將洗盡的石斛放入沸水中浸燙5分鐘，撈出晾干，置竹席上暴曬，每天翻動(dòng)2~3次，曬至身軟時(shí)，邊曬邊搓，反復(fù)多次至去凈殘存葉鞘，然后曬至足干即可。
配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。
制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。
功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。
用法：每日1劑，代茶頻飲。
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