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時(shí)間:2018-03-07 17:43:13 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2337
石斛不僅可以入藥,還可以作為一種食物。新鮮的石斛??梢杂脕硎秤?,既可以直接吃,還可以炒菜。那么,新鮮石斛多少錢一斤?
純正的新鮮鐵皮石斛它的價(jià)格一般是在10到20元每克不等,而且經(jīng)常是有價(jià)沒有貨,目前新鮮鐵皮石斛的鮮品收購價(jià)格也是在2000到3000元以上每公斤,可是產(chǎn)量卻只有需求量的0.004%,所以市場上嚴(yán)重出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況。
鮮鐵皮石斛可以直接嚼著吃、煎湯、泡茶、入膳、泡酒都是可以的哦,石斛的價(jià)位取決于石斛的產(chǎn)地還有石斛的種類,市場上鐵皮石斛品種繁多,好的石斛膠質(zhì)飽滿、個(gè)頭沉實(shí)、功效最佳,吃了農(nóng)市樂鐵皮石斛野生環(huán)境,東西很新鮮,我拿來榨汁喝,汁液很濃稠!
石斛豆腐是老少咸宜的一道創(chuàng)新菜。選用新鮮的石斛加水榨成汁,將雞蛋打勻后加入豆?jié){,再把蛋汁放進(jìn)蒸箱蒸至7成熟。把切碎的石斛葉末均勻涂在蛋液表面,再次回蒸箱蒸煮。煮熟后切成方塊,在澆上用石斛汁、生粉、勾芡調(diào)成的汁,均勻地澆在豆腐塊上即可。
1、外形。優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條應(yīng)該具有鐵皮石斛的一般外形特性:葉子為綠色,花為淡黃色,有淡淡的香味,莖表皮呈現(xiàn)鐵綠色、圓柱體,節(jié)間稍顯粗壯,有明顯的黑節(jié),有紫色的斑紋,鞘皮要完整,在截取的橫斷面要呈翠綠色。一般要求鐵皮石斛鮮條的莖長和節(jié)長都要適中,并不是說越長或是越短就是好的,但要求莖也粗越好。? ? ?
2、味道和口感。我國中醫(yī)藥典記載:鐵皮石斛,味道稍甜或是平淡。所以,那些吃起來有苦味的鐵皮石斛鮮條,一定不是好的。截取一段鐵皮石斛鮮條洗凈,放入口中慢慢咀嚼,你會(huì)發(fā)現(xiàn),其味道微甜或是平淡,有淡淡的青草香味,有較重的粘滯感,會(huì)粘牙,長時(shí)間咀嚼,其渣滓較少或是沒有,這才是優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛鮮條
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