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時間:2016-04-22 17:39:01 編輯:本站整理 1074
有的人說桃子吃起來味道感覺有點酸,那么它是屬于酸性的食物羅,但是事實并非如此,其實桃子是屬于堿性食物,我們?nèi)绻袛嘁环N食物它是酸性還是堿性并不是從其基本的味道上就可以判斷 的,最終的判斷方式是需要通過代謝產(chǎn)物來判斷的,所以即使是酸味的食物也不一定就是堿性食物,以下為大家解讀酸堿性食物怎么判斷與了解。
桃子就是堿性食物,這是因為桃子所含營養(yǎng)成分在人體內(nèi)分解代謝后,會產(chǎn)生堿性物質(zhì),這些堿性物質(zhì)也會在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng),也就是說,最終影響人體的是代謝產(chǎn)物,而不是食物的營養(yǎng),因此,判斷食物的酸堿性是根據(jù)食物代謝產(chǎn)物來判斷的。
常見的堿性食物有很多,水果類的堿性食物就有檸檬、蘋果、葡萄柚、葡萄、橄欖、芒果、酸橙,生菠蘿,菠蘿汁、生杏、橙子、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、鮮櫻桃、干棗、柿子、干無花果、蜜桃、葡萄干、西瓜等,這些堿性食物中也有很多都是酸味的,千萬不要弄混淆了哦。
酸性食物是因為這些食物在消化代謝后的產(chǎn)物中含有大量的酸性物質(zhì),而且最終也是這些代謝產(chǎn)物對人體造成影響,因此酸性食物也是根據(jù)食物的代謝產(chǎn)物來判斷的。
酸性食物在生活中是較少的,水果類的有酸蔓果、李子,梅子等,還有面食、玉米、燕麥、大米、牛肉、羊肉、豬肉、禽蛋類、花生、核桃等食物都是酸性食物。
堿性食物吃多了之后會出現(xiàn)燒心的癥狀,但是堿性食物土豆可以治療腸胃炎。酸性食物對健康的影響是很大的,酸性環(huán)境是細菌病毒的最佳生長環(huán)境,會導(dǎo)致細菌能夠大量的繁殖,因此常吃酸性食物的人容易生病,而且一旦人體呈酸性狀態(tài),也很容易患癌癥、心血管疾病等病癥,吃酸性食物更會加重關(guān)節(jié)疾病和風濕疾病。
將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置,與能促進維生素B1吸收的洋蔥,及具有整腸作用的姜切細,用砂糖及醋,煮約30分鐘之后,為了能增加甘味及果膠的黏稠,把桃子切成薄片加入,再煮約20分鐘,等到水也變得黏稠時,即告完成。
桃子可以做成燉菜,特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費。普通是以芒果制成加芝[7]妮,然后放入咖哩,可緩和刺激的味道,并可補充營養(yǎng)及風味,然后也可用桃子代替。
1、桃子不能與甲魚同食;
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;
3、未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰;
4、糖尿病患者血糖過高時應(yīng)少食桃子;5、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火;
桃子性味溫和,鐵含量為蘋果和梨的4~6倍,且有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,如能經(jīng)常食用,可使身體更加健康。桃子的存放應(yīng)該要注意環(huán)境,通風干燥即可,不宜放到冰箱冷凍,否者桃的味道就變質(zhì)了。
準備一些50℃的水,將桃子清洗一下。之所以要用50℃的水,是因為它可以幫助殺死桃子表皮的細菌以及蟲子,同時又不會將桃子燙壞。然后用一條干毛巾將桃子表面擦干凈,再放進塑料袋或者保鮮袋中,然后放入冰箱的果蔬箱里。
桃子的糖分在30℃時會比較豐富,如果存放于冰箱中,很容易因為溫度過低而導(dǎo)致糖分變少,桃子從冰箱里拿出來吃的時候,就會變得淡而無味。所以,如果大家想吃到比較甜的桃子,最好找個陰涼的地方將它常溫放置,不要放進低溫的冰箱里。
1、桃子在保存的時候要避免受到陽光直射,因為陽光直射會加速桃子成熟,其腐爛速度也會加快。最好放在陽光少的地方,可以放在一個帶孔的籃子里面,既透氣又能幫助阻擋陽光。
2、桃子用水洗過之后一定要擦干,否則水分與桃子長時間接觸后會導(dǎo)致桃子腐爛。
3、好的桃子不要和壞的桃子放在一起,壞的桃子上面可能會有蟲,兩者一同存放有可能會“傳染”。
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