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孕婦吃什么魚好補(bǔ)充魚油注意事項(xiàng)

時(shí)間：2016-01-24 10:33:20 編輯：本站整理 865

因?yàn)楝F(xiàn)今全中國基本每家都只是一個(gè)孩子，但是也正因?yàn)檫@種情況每個(gè)孩子都變成了家中的掌中珍寶心肝寶貝，在女性還處于懷孕期間之時(shí)就開始對(duì)于寶寶的營養(yǎng)進(jìn)行補(bǔ)充，其中DHA是寶寶大腦發(fā)育、視網(wǎng)膜磷脂膜不可或缺的營養(yǎng)素之一，因此我們也能經(jīng)常在奶粉的西方中找到DHA成分。

孕婦吃什么魚好補(bǔ)充魚油注意事項(xiàng)

魚油對(duì)寶寶的重要性

魚油是屬于ω-3脂肪酸，主要成份為EPA、DHA。根據(jù)估計(jì)，六個(gè)月大的嬰兒每天身體可儲(chǔ)存DHA 20毫克，約有一半的DHA供給大腦使用。如果缺乏DHA，寶寶可能會(huì)有視力、智商低下、學(xué)習(xí)緩慢的問題。

人體可將EPA轉(zhuǎn)變成DHA，但轉(zhuǎn)換率差(小于5%)且含量極少。所以在沒有足夠DHA情況下，鼓勵(lì)孕婦及哺乳婦女多攝取富含DHA的海鮮或魚油，以確保胎兒在母體中可獲得足夠DHA及提高母乳DHA的濃度。研究指出DHA有利于嬰幼兒的認(rèn)知功能發(fā)展，且隨著哺喂時(shí)間增加而增加；哺乳婦女?dāng)z取足夠DHA，其哺育的嬰兒有較低的過敏體質(zhì)和雞蛋過敏的發(fā)生率。針對(duì)懷孕期間如何正確吃海鮮及民眾諮詢常見問答集，整理資料供大家參考。

孕婦吃魚6大問題

Q：孕婦該選擇哪一種魚比較好？

A：建議孕婦選擇富含DHA的魚種，如：石斑魚、秋刀魚、鮭魚、小魚乾…等，其DHA含量如下表格。美國食品藥物管理局(FDA)和美國環(huán)保署(EPA)建議孕婦、哺乳婦女、分娩婦女應(yīng)避免吃含高濃度汞的魚種，如：鯊魚、旗魚、鯖魚、方頭魚，如果吃到這類魚，應(yīng)限制每周攝取量不超過12盎司(370公克)。每1盎司的重量為31.1公克。

Q：魚肚比較油，吃魚肚就可以吃到魚油嗎？

A：這是錯(cuò)誤觀念！魚油的ω-3脂肪酸是從「魚肉的脂肪」提煉出來，所以吃魚肚的油是無法補(bǔ)充足夠的ω-3脂肪酸。

Q：孕婦什么時(shí)候開始吃魚油效果最好？每天的建議量？

A：在懷孕最后三個(gè)月開始補(bǔ)充魚油，尤其是DHA，直到嬰兒兩歲為止，有助于嬰兒大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育。世界專家小組建議孕婦及哺乳婦女每天DHA至少攝取200至300毫克，讓寶寶有最佳視覺與認(rèn)知功能發(fā)展。換句話說，每周攝取石斑魚2.5兩(115公克)或秋刀魚1條(70公克)或鮭魚4兩(150公克)或瓜子鯧3條(240公克)或白鯧魚10兩(375公克)，這樣平均每天可獲得DHA 300毫克。每1兩的重量為37.5公克。

Q：魚該如何烹調(diào)可保留最多的DHA？

A：由于魚的ω-3脂肪酸非常容易氧化，所以魚買回家后應(yīng)盡早烹煮，采清蒸、烘烤的烹調(diào)方式最好，避免油炸，這樣才可保留最多的ω-3脂肪酸。

Q：不吃魚的孕婦該怎么辦？

A：不吃魚的孕婦就不易從食物攝取足夠的DHA，所以可考慮服用魚油補(bǔ)充劑。若以市售魚油產(chǎn)品為例，每粒1公克含30%的ω-3脂肪酸，表示EPA、DHA約含0.3公克(300毫克)，其他成份就是甘油、明膠、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸…等物質(zhì)。不同廠牌的魚油其EPA、DHA的含量會(huì)有些許差異，所以選擇濃度越高的魚油越有價(jià)值，避免吃到不必要的油脂。

舉例：購買的魚油每粒1公克、濃度30% (300毫克，含EPA 180毫克、DHA 120毫克)，孕婦每天飯后補(bǔ)充2粒，相當(dāng)于補(bǔ)充DHA 240毫克；每粒1公克、濃度60% (600毫克，含EPA 360毫克、DHA 240毫克)，孕婦每天飯后補(bǔ)充1粒，相當(dāng)于補(bǔ)充DHA 240毫克。建議民眾查看營養(yǎng)標(biāo)示，并依照魚油中DHA含量做調(diào)整。

Q：何時(shí)該停止補(bǔ)充魚油？吃魚油是否有副作用？

A：根據(jù)美國食品藥物管理局(FDA)指出，ω-3脂肪酸無論從食物攝取或吃魚油產(chǎn)品，建議每天EPA和DHA總和不可超過3公克。生產(chǎn)前、生產(chǎn)后14天應(yīng)避免補(bǔ)充，防止凝血時(shí)間延長，增加產(chǎn)婦出血風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)每日魚油攝取3公克，約百分之四的人會(huì)有腸胃不適、惡心現(xiàn)象、壞膽固醇上升5%的副作用。順帶一提，如果服用抗凝血藥物、銀杏、大蒜…等，也會(huì)加倍抗凝血效果，增加出血風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)?jiān)袐D多留意。

總結(jié)

建議在懷孕時(shí)期的最后三個(gè)月選擇富含DHA、汞污染較低的魚種，如：石斑魚、秋刀魚、鮭魚，且在生產(chǎn)前、后14天停止攝取此類魚及補(bǔ)充魚油，防止凝血時(shí)間延長而增加出血風(fēng)險(xiǎn)。最重要的是，孕婦開始補(bǔ)充魚油前應(yīng)主動(dòng)告知主治醫(yī)師，避免副作用發(fā)生，魚油才能吃的放心、補(bǔ)的安心。