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糖尿病人能吃玉米嗎？糖尿病人能吃玉米油嗎？

時(shí)間：2017-06-29 11:46:30 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 877

糖尿病人飲食方面需要嚴(yán)格控制，特別是糖分的攝入。那么糖尿病人能不能吃玉米呢？玉米味道甘甜，它的含糖量超標(biāo)了嗎？糖尿病人能吃玉米油嗎？

糖尿病能不能吃玉米

糖尿病能不能吃玉米?可以，玉米因所含粗纖維和可溶性糖低，是糖尿病患者的理想食品。玉米還有降血壓、降血糖的功效。

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玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中維生素E協(xié)同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁。

除了新鮮的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纖維含量幾乎是大米的9倍，這些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等疾病都有一定的預(yù)防和治療作用。

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不過，專家提醒說(shuō)，由于糯玉米的支鏈淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，不宜單獨(dú)食用玉米，可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

老玉米升糖最慢，最適合糖尿病人

甜玉米水多汁甜、黏玉米香香糯糯、老玉米越嚼越有味兒……不同的玉米風(fēng)味各異，營(yíng)養(yǎng)成分也略有差別。不同的玉米升高血糖的效果也是不一樣的。其中，甜玉米升糖速度最快，黏玉米第二，升糖最慢的是老玉米。

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糖尿病人在選擇主食的時(shí)候，除了要考慮總量，也更要考慮這些食物升高血糖的速度。因?yàn)樯撬俣瓤斓氖澄铮蘸笱窍陆狄部?，血糖驟升驟降，對(duì)糖尿病人的傷害更大。吃玉米的時(shí)候，最好選擇升糖慢的品種。甜玉米含糖分最多，升血糖最快;而黏玉米的黏性主要來(lái)自于其中的支鏈淀粉，升血糖的速度也高于老玉米。老玉米的支鏈淀粉略少，粗纖維更多，升血糖最慢，最適合糖尿病人。

另外，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，玉米最好只當(dāng)主食，不要拿來(lái)做菜。“咸蛋黃玉米?！薄ⅰ八扇视衩住钡炔瞬贿m合糖友。如果吃了足夠的主食，再吃這些玉米做的菜，很容易導(dǎo)致主食攝入超標(biāo)，不利于病情控制。專家建議，吃玉米要掌握在75—100克。如果是新鮮的玉米棒子，一個(gè)就夠。

糖尿病人能吃玉米油嗎

玉米油其實(shí)是一種食用油，現(xiàn)在在生活當(dāng)中已經(jīng)越來(lái)越多人選擇吃玉米油而放棄了一些動(dòng)物油，我們都知道其實(shí)作為植物油的一種它們更利于我們的身體健康和養(yǎng)生保健，尤其是身體上患有一些疾病的人就應(yīng)該更加注重自己的這些食物選擇，那么下面我們要去看的是關(guān)于糖尿病患者是否可以吃玉米油?

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