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時間：2017-06-23 13:57:49 編輯： 4782
油柑是一種藥食兩用的水果，味道酸酸甜甜的，可以治胃腹疼痛和消化不良等疾病。油柑的葉子也可以做枕芯，它的全身都是寶。今天小編就來告訴你油柑的詳細(xì)資料，還有它的腌制方法，讓你在家也能吃到美味的油柑。
油柑作為一種藥食兩用水果，被衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品”的名單，也被聯(lián)合國衛(wèi)生組織指定為在全世界推廣種植的3種保健植物之一。油柑子在藥品、化妝品等諸多領(lǐng)域的應(yīng)用前景廣闊。油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值。在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。
近幾年發(fā)現(xiàn)，油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。研究還證明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻斷強(qiáng)致癌物N-亞硝基化合物在動物和人體內(nèi)的合成和提高人體紅細(xì)胞SOD(超氧化物歧化酶)活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑樹皮含純度70%以上的單寧達(dá)22%，是化學(xué)工業(yè)的重要原料。木材赤色，堅硬，可制家具。
油甘子含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硒等。維生素c含量較高，每天只要食用油甘子10克(大約1個果實)即可滿足人體每天所需維生素c的要求。同時，果中還含有17種氨基酸，其中包括人體所必需的8種氨基酸。油柑，以河口田墩、西湖油柑為最。其以果大、味清，酥脆、無渣著稱。嘗一粒，滿口生津，甘甜無比。再配以清泉水或冷開水，那一縷縷甘甜味令人為之神情振奮，口渴即解。
可以生吃，對于生吃來講，效果就很不錯，不用加其他的東西。如果不喜歡吃苦的的話，那么建議你可以腌一下再吃，這樣效果也是不錯的。
美味腌油柑的做法：
材料：油柑兩斤，甘草十幾片(到藥材店買一元就夠了)，鹽巴(視乎你要求多咸)，糖少許。
器皿：密封的玻璃瓶，腐乳瓶子都可以的哦。
做法：1.把油柑洗干凈晾干，甘草，玻璃罐洗干凈備用。?
2.把油柑和鹽巴，糖稍微混和，入罐，一層(少)鹽巴一層油柑，再放兩片甘草，就這樣一層層疊起來，把罐蓋擰緊。等上8天左右就OK了
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