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櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

時(shí)間：2017-02-24 08:25:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5487

櫻桃的味道應(yīng)該是甜中帶點(diǎn)微微的酸味，吃起來(lái)香甜可口，但是有的櫻桃吃起來(lái)確實(shí)一股苦味。那么，櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎

櫻桃發(fā)苦在沒(méi)弄清原因之前最好不要吃。櫻桃發(fā)苦可能是因?yàn)楣麑?shí)保存不當(dāng)變質(zhì)，或是品種不好所導(dǎo)致，為了自身健康著想，最好不要食用。

櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

這個(gè)要看情況而定，但是建議不要吃。

1、可能櫻桃的品種問(wèn)題，部分早熟品種有點(diǎn)苦。

2、可能時(shí)在櫻桃沒(méi)完全熟透的時(shí)候就摘下，然后放到冷風(fēng)庫(kù)里冷藏，運(yùn)送到其他地方。這樣的櫻桃就會(huì)有點(diǎn)苦，并且還容易爛。

3、當(dāng)櫻桃或其他水果，遇到了長(zhǎng)期的陰雨天氣，造成果樹(shù)光合作用欠缺造成養(yǎng)分不夠，就會(huì)使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會(huì)就會(huì)有突出的酸澀苦味。

櫻桃有點(diǎn)苦怎么回事？櫻桃有點(diǎn)苦可以吃嗎？

導(dǎo)致櫻桃變苦的原因有很多，有可能是品種問(wèn)題，部分早熟的櫻桃品種味道有點(diǎn)苦;櫻桃在沒(méi)完全熟透時(shí)摘下來(lái)放入冰箱中冷藏，這樣的櫻桃容易變質(zhì)，吃起來(lái)有苦味;櫻桃長(zhǎng)期處于陰冷潮濕環(huán)境下，造成果樹(shù)光合作用欠缺造成養(yǎng)分不夠，就會(huì)使水果的果糖含量不足，較少的甜味難以掩蓋水果固有的微小的酸澀苦味，因而水果會(huì)就會(huì)有突出的酸澀苦味。

櫻桃怎么挑選

1.選擇櫻桃的時(shí)候，最好是選擇帶有果蒂的，這樣才能保證其櫻桃是新鮮的，如果沒(méi)有蒂的話，可能是有病的樹(shù)上摘的櫻桃或者是掉下來(lái)的櫻桃。

2.看櫻桃顏色，櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是最甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。

3.看櫻桃表皮，大家吃水果的時(shí)候最怕就是吃到蟲(chóng)子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵。給蟲(chóng)子留下生存空間。

4.表皮發(fā)亮的櫻桃最健康，新鮮和好吃的。成熟健康的櫻桃表皮會(huì)呈現(xiàn)出水果天然圓潤(rùn)的光澤。吃櫻桃最重要的是新鮮，如果櫻桃果皮表面有褶皺的表示果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分，這樣的櫻桃千萬(wàn)不要選。

5.櫻桃大小是品種的問(wèn)題，和口感甜度沒(méi)有關(guān)系。通常，大個(gè)櫻桃的果肉韌性更好，小個(gè)櫻桃果肉相對(duì)更柔軟。挑選時(shí)，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個(gè)地方越凹，櫻桃會(huì)更甜。

6.果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時(shí)候，果梗為綠色，放久了，便開(kāi)始發(fā)黑，營(yíng)養(yǎng)也就大打折扣，不建議購(gòu)買。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分

櫻桃鐵的含量較高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4-5倍。胡蘿卜素含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100g含水分83g，蛋白質(zhì)1.4g，脂肪0.3g，糖8g，碳水化合物14.4g，熱量66千卡，粗纖維0.4g，灰分0.5g，鈣18mg，磷18mg，鐵5.9mg，胡蘿卜素0.15mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.08mg，尼可酸0.4mg，抗壞血酸900mg，鉀258mg，鈉0.7mg，鎂10.6mg。

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