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怎樣腌豬尾巴?豬尾巴怎么腌?

時間:2017-01-20 09:15:03 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1023

豬尾巴可以洗干凈后,剁成一小節(jié)一小節(jié)腌制后食用,腌制后的豬尾巴味道更充分,因此,大家可以家常自制。那么,怎樣腌豬尾巴?豬尾巴怎么腌?

豬尾巴怎么腌制

方法:材料:豬尾巴、蒜、姜、香菜、醋、醬油等做成的鹵汁。

1、將蒜頭拍碎備用。

2、將豬尾巴洗凈,再用沸水燙,撈起瀝干水分備用。?

3、將蒜香鹵汁煮開。另起油鍋,將蒜頭、姜片爆香,再倒入蒜香鹵汁中。

4、將豬尾巴放入,轉(zhuǎn)小火鹵約40分鐘,撈起后切成小塊,撒上香菜即可上桌食用。

怎樣腌豬尾巴?豬尾巴怎么腌?

豬尾巴的家常做法

鹵豬尾

主料:豬尾750克

調(diào)料:鹵汁1000克,香油10克

做法:

1、將豬尾刮洗干凈投入沸水鍋內(nèi)煮15分鐘,撈出洗凈,晾干。

2、取凈鍋上火,舀入鹵水,放入豬尾,燒沸后改用小火浸鹵30分鐘,撈出晾涼涂抹上芝麻油。

3、食用時,將豬尾剁斷,淋上少許鹵汁即可。

怎樣腌豬尾巴?豬尾巴怎么腌?

豬尾花生木瓜湯

材料:

主料:豬尾750克,木瓜800克,花生仁120克

輔料:棗20克

調(diào)料:鹽3克,醬油5克

做法:

1、燒刮凈豬尾上的余毛,斬件。木瓜去皮,切開兩邊,去掉瓜內(nèi)之核,洗過,切塊。紅棗去核。

2、待煲內(nèi)水沸時,放下全部材料煲2個半小時,用鹽,生抽調(diào)味即可。

怎樣腌豬尾巴?豬尾巴怎么腌?

豬尾巴的食用價值

豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯,具有補(bǔ)陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中,可促進(jìn)骨骼發(fā)育,中老年人食用,則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。

含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯,豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類,對豐胸的貢獻(xiàn)很大。

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