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大寒期間吃什么?鵝肉滋陰潤肺比較好

時(shí)間：2017-01-06 12:49:21 編輯：本站整理 804

雞肉，鴨肉大家都吃過，那么鵝肉大家吃過嗎？都知道鵝肉有哪些功效嗎？在哪個(gè)季節(jié)里吃鵝肉最好呢？今天就讓小編為大家介紹下大寒節(jié)氣里吃鵝肉都有哪些功效吧。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生食材和藥材大全
大寒養(yǎng)生要補(bǔ)脾益氣,溫陽補(bǔ)腎	韭菜—補(bǔ)肝腎,壯陽固精	小米—養(yǎng)腎氣,滋陰養(yǎng)肺	豬腰—和腎補(bǔ)腰,利尿消腫
鮑魚—補(bǔ)腦養(yǎng)腦,調(diào)節(jié)血壓	鵝肉—滋陰潤肺	茴香—抗菌,保護(hù)呼吸系統(tǒng)	紫蘇葉—治療胃腸型感冒
大寒節(jié)氣常見病治療偏方		大寒養(yǎng)生食譜大全

養(yǎng)生功效

補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)

鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微元素對(duì)人體健康十分有利。

提高免疫力，預(yù)防癌癥

鵝血中所含的免疫球蛋囪、抗癌因子等活性物質(zhì)，能通過宿主中介作用，強(qiáng)化人體的免疫系統(tǒng)，達(dá)到治療癌癥的目的。

營養(yǎng)價(jià)值

100克鵝肉中含有：

選購與儲(chǔ)存

選購:

質(zhì)量好的鵝肉表皮干燥，呈白色或淡黃色。不要挑選水較多、脂肪稀松的肉。

儲(chǔ)存:

鵝肉較容易變質(zhì)，購買后要馬上放進(jìn)冰箱里。如果一時(shí)吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存。

食用宜忌

宜:

可以將鵝與梅一起燒，油膩感自然會(huì)減弱。

忌:

①鵝肉忌與雞蛋同時(shí)烹調(diào)，同食會(huì)傷元?dú)狻?/p>

②不宜與鴨梨同食。

飲食搭配

鵝肉燒冬瓜

主料：鵝一只、冬瓜適量、

輔料：生姜適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量、

做法：

1、準(zhǔn)備的鵝。

2、剁成塊，準(zhǔn)備好的冬瓜。

3、冷水下鍋，加點(diǎn)料酒焯水。

4、熱鍋冷油，煸香姜片。

5、把鵝肉倒進(jìn)翻炒出油。加入料酒，老抽炒勻，加水燒開改小火燉（加的水稍微多點(diǎn)）。

6、冬瓜去皮切厚片。

7、等到鵝肉差不多酥爛的時(shí)候，加冬瓜，白糖，鹽中火燒十分鐘就可以了。

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