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白蔻的作用與功效 白蔻作為香料起什么作用

時間:2022-04-15 08:09:27 編輯:5號網(wǎng)-lj 71

我們大家很多人對于中藥是有所了解的,也都知道白蔻是我們大家都很熟悉的一種中藥材,其功效作用也很多,那么我們便了解一下白蔻的作用與功效?白蔻作為香料起什么作用?

白蔻的作用與功效

行氣溫中、化濕、開胃消食。白豆蔻是一種理氣藥,它的主要功能是行氣溫中、化濕,常用來治療由于寒濕所導(dǎo)致的氣滯,用來緩解患者的胸悶不暢、惡心嘔吐、呃逆、食欲不振、消化不良等等。白豆蔻還有一定開胃消食的功能,可以促進(jìn)胃腸道當(dāng)中消化液的分泌,促進(jìn)胃腸道的蠕動,加強(qiáng)消化功能。另外白豆蔻還具有一定解酒的功效,能夠促進(jìn)酒精的分解,使用的量建議是3-6克,不可以過量使用。另外并不是人人都適合使用白豆蔻,如果是濕熱則不合適。

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白蔻作為香料起什么作用

白蔻作為香料起增香、去腥的作用。用于配制各種鹵湯及供制鹵豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。通常白蔻需要破碎后作為調(diào)味品來使用,切記不能夠炒用或者見火,否則將失去或減弱其特有的芳香美味。白豆蔻外形呈圓球形,具有不顯著的鈍三棱,表面乳白色或淡黃色,果皮為木質(zhì)且脆,易縱向裂開,內(nèi)壁色淡而微有光澤,種子有二三十粒。《本草經(jīng)疏》記載:白蔻,主積冷氣及傷冷吐逆,因寒反胃。暖能消物,故又主消谷;溫能通行,故主下氣。東垣用以散肺中滯氣,寬膈進(jìn)食,去白睛翳膜,散滯之功也。現(xiàn)代研究認(rèn)為豆蔻的功效與作用還包括:能促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)胃腸蠕動,制止腸內(nèi)異常發(fā)酵,祛除胃腸積氣,有良好的芳香健胃作用,并能止嘔,為臨床常用的幫助消化、促進(jìn)胃腸動力藥。

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白蔻和肉豆蔻一樣嗎

不一樣,白豆蔻為姜科植物。主產(chǎn)于越南、泰國等地,廣東、廣西、云南等地亦有栽培。原植物生于氣候溫暖潮濕,富含腐殖質(zhì)的林下,味辛、性溫,歸肺、脾、胃經(jīng),功效化濕,行氣,溫中,止嘔,臨床用名白豆蔻。白豆蔻可以用作為日常的解酒和保健功效,是我們在日常用來食療的一種不錯的食物選擇,對于身體虛寒可以加一些生姜就很好的緩解癥狀。肉豆蔻為肉豆蔻屬常綠喬木植物。小喬木;幼枝細(xì)長。該種為熱帶著名的香料和藥用植物。冬、春兩季果實成熟時采收。其種仁入藥,可治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、嘔吐等;外用可作寄生蟲驅(qū)除劑,治療風(fēng)濕痛等,此外,還可作調(diào)味品、工業(yè)用油原料等。肉豆蔲是一種重要的香料、藥用植物。肉豆蔻所含揮發(fā)油對胃腸道有刺激作用,且具有祛風(fēng)作用。少量能促進(jìn)胃液的分泌和刺激胃腸蠕動,大劑量則抑制。

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白蔻仁和肉豆蔻的吃法區(qū)別

白蔻仁和肉豆蔻它們的吃法區(qū)別并沒有很大的,一般來說,白豆蔻首先要吃它的果仁。在吃果肉以前首先要洗干凈白豆蔻,要去除它的雜質(zhì)。在吃任何東西以前要告訴大家的是都要注意安全衛(wèi)生,食品安全是大家不可逾越的紅線。肉豆蔻的吃法非常的高級,但是把肉豆蔻做成菜非常的麻煩,有一些人不喜歡麻煩,所以很多人都把肉豆蔻做成茶喝。做成茶也是很不錯的一種方法,要告訴大家的是,做成茶也是很簡單的。

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