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楊梅有哪些品種楊梅有酒精含量嗎

時(shí)間：2021-05-09 09:58:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0

楊梅是我們大家都吃過(guò)的一種水果，因?yàn)闂蠲肥欠浅Ｋ崽鹂煽诘?，所以是非常受歡迎的，雖然喜歡吃楊梅的人很多，但是知道楊梅品種的人卻很少，因此我們便來(lái)了解一下楊梅有哪些品種？楊梅有酒精含量嗎？

楊梅有哪些品種

1、“荸薺種”，這是一種我國(guó)分布最廣種植最多的楊梅品種，在我國(guó)種植的面積最大，也是世界上最好的楊梅品種了，很多荸薺種楊梅都是經(jīng)過(guò)加工制作成罐頭，想要吃到新鮮的荸薺種楊梅可是比較難的，這種楊梅每年在6月份才可以成熟。

2、烏酥核楊梅；產(chǎn)自廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)西臚鎮(zhèn)內(nèi)輋村和金灶鎮(zhèn)東坑村。是近年來(lái)選出的良種。果大約重16克，紫黑色。肉厚、質(zhì)松，汁多味甜，核小品質(zhì)優(yōu)良。

3、流涎酥（口水酥）楊梅；產(chǎn)自廣東省汕頭市潮陽(yáng)區(qū)金灶鎮(zhèn), 果大約重15克，黑色。肉厚、質(zhì)松，汁多味甜，核小且酥脆，品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格較高。

4、東魁楊梅；又名東岙大楊、巨梅，浙江紅是國(guó)內(nèi)外楊梅果型最大的品種。原產(chǎn)浙江黃巖，后由潮陽(yáng)金灶鎮(zhèn)山區(qū)果農(nóng)引進(jìn)嫁接改良（金灶人稱浙江紅）。5月上旬成熟。果色紫紅，單果重24.7g，最大果重51.2g。甜酸適口，品質(zhì)上等，含可溶性固形物13.4%，可食性92.8%。樹(shù)勢(shì)尚強(qiáng)，枝條比較稀疏，抗風(fēng)力較強(qiáng)。產(chǎn)量高而穩(wěn)定，適于鮮食。

5、杉梅；產(chǎn)自潮陽(yáng)金灶，是金灶最古老的楊梅品種，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，葉大而厚，果中大，重13－16克，色紫紅或紫黑色，肉質(zhì)細(xì)而多汁，甜酸可口，品質(zhì)優(yōu)良。

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楊梅有酒精含量嗎

楊梅里面沒(méi)有酒精。每100克楊梅可食部食品中的營(yíng)養(yǎng)素含量：水分83.4～92.0克、熱量28千卡，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12～13克，含酸量0.5～1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當(dāng)量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素A7微克，維生素C9毫克，維生素E0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。

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楊梅要洗嗎

需要。楊梅里的小白蟲(chóng)是果蠅的幼蟲(chóng)這點(diǎn)大家應(yīng)該先要弄明白，果蠅以食用蜂蜜和果實(shí)衛(wèi)生，在繁殖的時(shí)候會(huì)被楊梅的香味所吸引，所以果蠅產(chǎn)于楊梅表面的蟲(chóng)卵孵化成幼蟲(chóng)之后會(huì)往楊梅果肉里鉆，如果楊梅沒(méi)有被采摘食用是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)的話，里面的幼蟲(chóng)通過(guò)食用果肉逐漸長(zhǎng)成果蠅又飛走了。總體來(lái)說(shuō)果蠅幼蟲(chóng)（小白蟲(chóng)）處于相對(duì)衛(wèi)生無(wú)污染的環(huán)境，所以就算被人吃到肚子里也是不會(huì)給人體健康帶來(lái)任何危害的，唯獨(dú)讓人接受不了只是說(shuō)吃進(jìn)去蟲(chóng)子心里怪怪的，除此之外無(wú)需擔(dān)憂。真正的洗楊梅不應(yīng)該是為了把果肉里的小白蟲(chóng)清除，而是為了把露天生長(zhǎng)的楊梅里的灰塵、雜質(zhì)清洗干凈。

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楊梅要拿鹽水泡嗎

需要。楊梅在食用前，可以先用淡鹽水浸泡15分鐘，便可清洗干凈。同時(shí)，使用白醋或者將白醋和鹽混合在一起浸泡楊梅的方法，都可以有效地去除蟲(chóng)子，便可放心食用。家里買回的楊梅，可放在冰箱里冷藏，更有助楊梅保鮮。冷藏可抑制果蠅蟲(chóng)的滋生，防止楊梅過(guò)快腐爛。在常溫狀態(tài)下，存在于楊梅中的果蠅幼蟲(chóng)活力較強(qiáng)，楊梅腐爛較快。一般將冰箱溫度保持在1℃—5℃之間，果蠅幼蟲(chóng)就會(huì)活力減弱或者死亡。