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時間：2015-11-20 11:47:02 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 1999
沙琪瑪?shù)目诟泻懿诲e，有點甜，但是由于是油炸和膨化的食物，所以有可能上火了蛀牙，一起看看吧！
一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻，吃多了肯定會上火。
沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發(fā)胖。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。時至今日，薩其馬作為滿族餑餑的美味，已經(jīng)從北方傳遍了全中國。縱然薩其馬味美可口，但仍應(yīng)為健康著想而盡量少吃。
經(jīng)常性的食用沙琪瑪肯定不好。首先，沙琪瑪屬于是一種油炸類食品，經(jīng)常性的食用會導(dǎo)致一系列的胃病，或者加重胃部的負(fù)擔(dān)；其次是，沙琪瑪也屬于是一種高熱量的食品，長期的食用會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪的堆積，今兒形成肥胖；第三，由于沙琪瑪屬于是一種垃圾食品，小孩子自正處于長身體的階段，如果過多的食用沙琪瑪，也會造成自身的營養(yǎng)不良，從而影響身體的發(fā)育。
1料理盆中放入面粉和奶粉混合
2先打入三顆雞蛋
3用筷子慢慢攪拌呈絮狀，視情況加入第四顆雞蛋
4大致攪拌好用用刮板轉(zhuǎn)移到操作臺上，撒適量淀粉，揉成光滑的面團(tuán)
5包保鮮膜松弛1小時
6這個時候鍋中倒入花生油，中火加熱
7操作臺撒淀粉，搟成大的薄片
8分成3-4份
9切細(xì)條，要盡量切得細(xì)一些，要及時撒淀粉防粘~~
10切好油溫基本也就夠了，可以先扔進(jìn)一小條面團(tuán)試試油溫
11面團(tuán)入鍋可以迅速浮起來表示油溫可以了
12用面篩抖掉面條表面多余的淀粉
13下入油鍋，炸至淺黃色
14迅速撈出
15分幾次如此全部炸好，放一旁冷卻
16另起一鍋，最好大一點的
17稱量好麥芽糖、水、細(xì)砂糖一起放入
18中火加熱至沸騰
19轉(zhuǎn)小火熬至糖漿濃稠
20如果你有溫度計，糖漿煮到115度左右
21沒有溫度計的話，筷子蘸一下糖漿冷卻能拉出如圖的細(xì)絲即可
22關(guān)火，加入黃油，利用余溫攪拌至融化
23炸好的面條倒入糖漿，撒少許熟的黑芝麻
24拌勻，使每一根面條都裹上糖漿
25然后倒入適合的方形容器，將其趁熱壓實
富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝，節(jié)約蛋白質(zhì)。維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，調(diào)節(jié)脂肪代謝，節(jié)約蛋白質(zhì)。維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
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