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魚(yú)身上最有營(yíng)養(yǎng)的地方是哪里？魚(yú)的功效與作用？

時(shí)間：2016-06-06 18:14:02 編輯：本站整理 768

部分魚(yú)類的功效和作用

1、鯽魚(yú)

鯽魚(yú)益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡(luò)下乳。

2、鯉魚(yú)

有健脾開(kāi)胃，利尿消腫，止咳平喘，安胎通乳，清熱解毒等功能。

3、鰱魚(yú)

有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。

4、青魚(yú)

有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。

5、黑魚(yú)

補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱祛風(fēng)，補(bǔ)肝腎等功能。

6、墨魚(yú)

有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女保健食品。

7、草魚(yú)

有溫胃和平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生之佳品。

8、大菱鲆

補(bǔ)腎、助陽(yáng)、澤膚，入肝脾腎三經(jīng)。肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容的作用，且能補(bǔ)腎健腦，助陽(yáng)提神；食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚(yú)片的好材料，其魚(yú)頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

9、帶魚(yú)

暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟等功能。

10、鰻魚(yú)

有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。

11、黃鱔

入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對(duì)血糖也有一定的調(diào)節(jié)功能。

12、泥鰍

補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝。

13、虹鱒魚(yú)

原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中，以食魚(yú)蝦為主，堪稱急流勇士。該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)小刺、無(wú)腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚(yú)可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚(yú)片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚(yú)絲、紅燒、熏魚(yú)，是極佳的保健食品。

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