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補(bǔ)氣養(yǎng)血好療效 飲食助手來推薦

時(shí)間:2015-11-17 13:57:17 編輯: 531

冬季是滋補(bǔ)的最佳季節(jié),也是女性朋友補(bǔ)氣養(yǎng)血的最好時(shí)機(jī),因?yàn)樵诙纠镞M(jìn)補(bǔ)能更有效的被吸收進(jìn)入人體成為營養(yǎng),下面就讓我們看看到底有哪些食物能有效的補(bǔ)氣養(yǎng)血呢?

補(bǔ)氣養(yǎng)血吃什么好

一般來說,補(bǔ)血的食物常有兩大特點(diǎn),即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族,尤其是維生素B12和葉酸。鐵是合成血紅蛋白的重要元素,而葉酸可促進(jìn)骨髓中幼紅細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成熟紅細(xì)胞。含鐵量較多的補(bǔ)血食物有鴨血、豬血、動(dòng)物肝臟、菠菜、茄子等紅根蔬菜、還有大棗、柑橘等水果中。

另外,只有二價(jià)的鐵才容易被人體吸收,而食物中多含有三價(jià)的鐵,所以還需要吃些酸性食物使三價(jià)鐵在胃腸道中轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵被身體吸收,這樣的酸性食物有西紅柿、酸菜等。動(dòng)物肝臟、綠葉蔬菜和瘦肉中均含有豐富的維生素B族和葉酸。

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補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜推薦

一、十全滋補(bǔ)牛腩

原料:牛腩500克、白蘿卜1000克,當(dāng)歸、黨參、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲、肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、鹽、味精適量。

做法:牛腩洗凈切塊,用沸水焯一下。白蘿卜洗凈切片,待用。鍋內(nèi)放適量水,下入牛腩和十種藥材,小火煲3~4小時(shí)。待牛腩將熟時(shí),放入白蘿卜片,燉煮后即可食用。

二、雞肝西紅柿湯

原料:雞肝、西紅柿各200克,水發(fā)木耳12枚,熟豬油30克,鮮湯700克,味精1克,精鹽3克,胡椒粉0.5克。

做法:先將西紅柿洗凈切片,雞肝洗凈切片。凈鍋置旺火上,加入鮮湯燒開,下雞肝、木耳、西紅柿片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片氽熟時(shí)起鍋,佐餐食用。

三、當(dāng)歸生姜羊肉湯

原料:羊肉500克、當(dāng)歸30克、生姜50克。

做法:羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒。當(dāng)歸則以紗布包裹,再與爆炒好的羊肉一起煮湯。

四、香菇豆腐湯

原料:干香菇25克,水豆腐400克,鮮竹筍60克,豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。

做法:先將香菇洗凈,用溫水浸發(fā),去蒂切成絲。鍋置火上,下豆油燒熱,投入竹筍絲略炒盛出。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開,投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開。加精鹽、胡椒粉,用濕淀粉勾芡,起鍋后淋上香油,佐餐食用。

五、苓歸烏雞盅

原料:烏雞1只,茯苓、當(dāng)歸各20克,鹽、味精、雞精適量。

做法:烏雞洗凈切塊,用沸水焯一下待用。鍋內(nèi)加適量水、鹽、味精、雞精,下入烏雞塊、茯苓、當(dāng)歸,小火煲3小時(shí)左右即成。

六、玉米須燉瘦肉

原料:玉米須30克,瘦肉120克,精鹽適量,味精少許。

做法:將瘦肉切塊,與玉米須一起放入陶罐內(nèi),加水500毫升。上蒸籠加蓋清蒸至肉熟,加精鹽、味精,趁熱服用。

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氣血三部曲

中醫(yī)上認(rèn)為:氣屬陽,血屬陰,氣的功能以推動(dòng)、溫煦身體為主,血的功能以營養(yǎng)、滋潤為主。他們的互動(dòng)形式就是,氣推動(dòng)著血,讓血在我們身體里四處運(yùn)行,營養(yǎng)滋潤著我們各個(gè)臟腑。這樣講,應(yīng)該簡單明了。所以有時(shí)候人覺得自己血不足,其實(shí)未必,可能是因?yàn)闅獠蛔?,推不?dòng)血到需要的部位。同理,有時(shí)候是血不足,那氣無血可推,自然也是達(dá)不到效果,

上面說的是氣血的互動(dòng)關(guān)系,那他們的依存關(guān)系又是怎樣呢?中醫(yī)還說:氣為血之帥、血為氣之母

①氣為血之帥說的是:氣能生血,血的化生過程離不開氣化。我們是通過食物吃到肚子里,轉(zhuǎn)化成水谷精微、然后水谷精微轉(zhuǎn)化成營氣和津液、再由營氣和津液轉(zhuǎn)化成血液的過程,這些過程均需要依靠氣的作用。氣盛,則生血充足;氣虛,則影響血的化生,甚而出現(xiàn)血虛。②血為氣之母:血是氣的載體,同時(shí)也是氣的營養(yǎng)來源。因此,氣不可能在沒有血的情況下獨(dú)自存在。臨床上血虛會使氣的營養(yǎng)無源,導(dǎo)致氣也虛;血脫則使氣無所依附,氣也隨之跑散了。

有人看到這里會說,那我干脆氣血同補(bǔ)不就可以了,非也非也,一定要記住在添補(bǔ)的過程,遵循一個(gè)原則,“補(bǔ)而不壅”,說白了,就是平衡,中醫(yī)很講究就是平衡,養(yǎng)生也是如此,生活工作更是如此。所以這時(shí)候你就要開始審視下自己了,你要判別自己身體到底要先補(bǔ)血還是先補(bǔ)氣了,

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氣虛癥狀

一個(gè)字,累;兩個(gè)字,沒勁!總感覺疲憊,逛街走路,總想找個(gè)地方坐一坐,說話聲音小,說話多了感覺費(fèi)勁,動(dòng)則氣短,還容易出汗,面色萎黃,食欲不振,有脫垂的人那肯定都由氣虛,像胃下垂,脫肛,子宮下垂這類。

血虛癥狀

血虛的人是冰美人,無處不在的那種冷清感是獨(dú)特的氣質(zhì),膚色不紅潤,蒼白,是必備的條件,指甲顏色也是淡淡的粉,(當(dāng)然天生膚白的女子別對號入座哦)血虛的人容易頭暈、容易失眠、稍微蹲一蹲,站起來就頭暈眼花,還有就是血虛的人大便容易干燥,如果是女子,那她的月經(jīng)量少色淡。

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