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蔬菜價(jià)格是由什么決定的蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)

時(shí)間：2021-10-27 08:59:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 0

蔬菜是我們大家每天都要吃的一種食物，而通常我們大家也都知道，蔬菜的價(jià)格一般是比較低的，但最近的蔬菜價(jià)格上漲的很厲害，那么蔬菜價(jià)格是由什么決定的？蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)？

蔬菜價(jià)格是由什么決定的

蔬菜價(jià)格在每年進(jìn)入9、10月份開(kāi)始上漲，主要是天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生長(zhǎng)性下降，同時(shí)，進(jìn)入夏季，高溫和暴雨如果頻發(fā)，蔬菜的生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸受到較大的影響，部分地區(qū)蔬菜價(jià)格短時(shí)間內(nèi)上漲速度會(huì)較快。頻發(fā)的極端氣候?qū)κ卟松a(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸都會(huì)造成較大的影響。隨著收入水平的提高,對(duì)高品質(zhì)菜的需求量增多, 在蔬菜包裝等環(huán)節(jié)費(fèi)用增加，價(jià)格上升。蔬菜倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸費(fèi)用的增加：冷凍、倉(cāng)儲(chǔ)、油價(jià)等。蔬菜種植成本的增加：種子、化肥、基礎(chǔ)設(shè)施、人工等。產(chǎn)地與銷(xiāo)區(qū)距離加大：城市化的進(jìn)程導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)與主銷(xiāo)區(qū)距離加大，倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸費(fèi)用增加等。

蔬菜價(jià)格是由什么決定的蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)

蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)

10月26日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第248場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，北京市商務(wù)局一級(jí)巡視員王洪存介紹，未來(lái)一個(gè)時(shí)期的生活必需品供應(yīng)特別是蔬菜價(jià)格，還面臨著更多挑戰(zhàn)。一是馬上進(jìn)入冬季供應(yīng)期，本市蔬菜開(kāi)始由北菜供應(yīng)轉(zhuǎn)向南菜供應(yīng)，運(yùn)輸距離加長(zhǎng)，再加上煤炭等能源價(jià)格的上漲造成北方暖棚費(fèi)用增加，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升；二是疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，多地管控措施趨緊趨嚴(yán)等不確定性因素增加，會(huì)導(dǎo)致運(yùn)輸成本增加；三是冬奧會(huì)及冬殘奧會(huì)召開(kāi)在即，兩節(jié)將要到來(lái)，需求量逐步上升，會(huì)出現(xiàn)節(jié)前效應(yīng)。從全國(guó)看，蔬菜價(jià)格高位運(yùn)行態(tài)勢(shì)仍會(huì)持續(xù)。

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北京10月以來(lái)部分菜價(jià)漲超50%

10月26日，北京市召開(kāi)第248場(chǎng)新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)。北京市商務(wù)局一級(jí)巡視員王洪存表示，受多種因素影響，十一過(guò)后本市蔬菜特別是葉類(lèi)菜價(jià)格持續(xù)上漲。監(jiān)測(cè)顯示，近期批發(fā)端蔬菜供應(yīng)量有所下降，由于本市流通渠道的多樣性，市場(chǎng)終端貨源仍然充足，供應(yīng)平穩(wěn)。但十月份以來(lái)，蔬菜價(jià)格總體呈波動(dòng)上行趨勢(shì)。10月1日-25日，我市蔬菜平均批發(fā)價(jià)，月環(huán)比上漲39.8%；綜合零售價(jià)月環(huán)比上漲20.4%。部分葉類(lèi)菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過(guò)50%或更多。今年下半年隨著全國(guó)生豬養(yǎng)殖恢復(fù)、出欄量增加，北京市豬肉價(jià)格持續(xù)下行。10月1日至25日，7家批發(fā)市場(chǎng)豬肉日均交易量61.5萬(wàn)公斤，月環(huán)比增加15.1%。平均批發(fā)價(jià)16元/公斤，月環(huán)比下降4.2%；平均零售價(jià)在29.24元/公斤，月環(huán)比下降9.1%。目前，生豬供應(yīng)充足，消費(fèi)進(jìn)入旺季，供需趨于平衡，價(jià)格也開(kāi)始呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲。

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蔬菜是補(bǔ)充什么的

吃蔬菜能夠補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)，而且需要根據(jù)蔬菜的種類(lèi)來(lái)決定它的營(yíng)養(yǎng)，綠色蔬菜它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般是含有豐富的胡蘿卜素和維生素c，具有抗氧化以及保護(hù)肝臟和眼睛的作用，多吃綠色蔬菜對(duì)身體的健康有很大的幫助。?另外，黃色蔬菜也是比較常見(jiàn)，黃色蔬菜主要是有黃瓜，黃色甜椒黃色稀糊等，黃色蔬菜富含類(lèi)胡蘿卜素，可以延緩皮膚的衰老，而且對(duì)肝臟非常有益，多吃黃色蔬菜對(duì)身體的健康也非常的有益處。