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老白茶的正確沖泡方法老白茶是哪種茶

時(shí)間：2022-05-27 08:07:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

通常我們大家很多人對(duì)于茶葉都是有所了解的，并且老白茶也是我們大家都很熟悉的一種茶葉，但是很多人不清楚其沖泡方法，那么老白茶的正確沖泡方法？老白茶是哪種茶？

老白茶的正確沖泡方法

它最簡(jiǎn)單最正確的沖泡方法就是直接用沸水沖泡，日常使用的白瓷蓋碗，在容量、材質(zhì)、器型上都有要求。牽一發(fā)而動(dòng)全身，白瓷蓋碗的選擇處處體現(xiàn)細(xì)節(jié)。在需要沖泡老白茶時(shí)，可把老白茶與水之間的比例控制在1:50左右，把茶葉放入的準(zhǔn)備好的，劇中先沖水洗茶，然后再次沖水浸泡茶葉，過(guò)一分鐘就要把里面泡出的茶湯取出，降溫以后可以慢慢品飲。老白茶的耐泡性特別強(qiáng)，它在沖泡時(shí)還可以入鍋煮，想喝老白茶是可以取10~20克老白茶，直接放到干凈的養(yǎng)生鍋或者養(yǎng)生壺中，然后加入適量清水加熱煮開(kāi)，繼續(xù)煎煮，5~10分鐘，煮好以后過(guò)濾得到了茶湯，茶香濃郁，滋味甘醇，降溫后就能直接飲用。

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老白茶是哪種茶

白茶是我國(guó)傳統(tǒng)的六大茶類之一，老白茶是白茶的一種，它是指年份很久的白茶，也叫白金茶，主產(chǎn)于福建的福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等縣。因制法獨(dú)特，不炒不揉，成茶外表滿披白毫，色澤銀白灰綠，故稱“白茶”。由于長(zhǎng)時(shí)間的保存下，茶里面的物質(zhì)發(fā)生了變化，茶性也會(huì)慢慢由涼變溫，一般保存5～6年后的白茶可以算是老白茶，一些十幾年的老白茶更是少見(jiàn)，香味也會(huì)更加濃郁。白茶依采摘標(biāo)準(zhǔn)不同分為銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。傳統(tǒng)上，將采自大白茶或水仙品種嫩梢的肥壯芽頭制成的成品稱“銀針”。由制“銀針”時(shí)采下的嫩梢經(jīng)“抽針”后，剩下的葉片制成的成品稱“壽眉”。

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老白茶等級(jí)怎么分

老白茶等級(jí)分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí)，白毫銀針在老白茶中的等級(jí)最高，同時(shí)又可以分為特級(jí)銀針與一級(jí)銀針。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。白牡丹茶的等級(jí)僅次于白毫銀針，同時(shí)又可以分為特級(jí)白牡丹、一級(jí)白牡丹、二級(jí)白牡丹，特級(jí)白牡丹又稱為牡丹王。傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶（菜茶）制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉（也叫壽眉）。而貢眉的等級(jí)介于白牡丹與壽眉之間，以菜茶茶樹(shù)芽葉制成，香氣純正，滋味清甜醇厚。

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老白茶怎么存放最好

老白茶的存放時(shí)間越長(zhǎng)的茶葉品質(zhì)就變得越陳香，味道越好，老白茶可以放到可以密封的茶葉罐中保存，這樣能防止老白茶在保存過(guò)程中被壓碎，也能防止出現(xiàn)串味，老白茶在存茶過(guò)程中，茶葉中的化學(xué)物質(zhì)慢慢氧化的過(guò)程，一段時(shí)間存放以后，湯色由原來(lái)的黃綠色或者橙黃顏色朝紅濃色變化，味道有醇和的感覺(jué)，茶多酚的氧化酯性茶素減少，可溶性糖增多，沒(méi)有苦澀味道，甜味增加，還會(huì)有陳香味。