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產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2016-08-30 12:30:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 528

大家都知道水果蔬菜要多吃,芥藍(lán)是夏季比較常見的蔬菜,因此,很多人都吃過。但是,哺乳期的女性在坐月子期間飲食要特別注意,那么產(chǎn)婦可以吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)有什么講究嗎?

產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎

產(chǎn)婦應(yīng)該慎食芥藍(lán)。芥藍(lán)屬于平性蔬菜,產(chǎn)婦一般都是可以吃的,但盡量不要生吃。而且產(chǎn)婦吃芥藍(lán)要適量,次數(shù)也不應(yīng)太頻繁。中醫(yī)認(rèn)為,芥藍(lán)有耗人真氣的副作用。長期吃芥藍(lán)會(huì)抑制性激素的分泌,對(duì)胎兒是不好的。

產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

1、芥藍(lán)含有胡蘿卜素、維生素C含量非常高,并含有豐富的硫代葡萄糖苷,它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素,為抗癌成分,經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。炒、熗,炒芥蘭時(shí)可以放點(diǎn)糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味,料酒可以起到增香的作用。
2、選擇芥藍(lán)時(shí)最好選稈身適中的,過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩,且沒有黃葉和老化的,還要注意是否有病蟲害。
3、吃芥藍(lán)應(yīng)適量,數(shù)量不要太多,次數(shù)不要太頻繁。否則,會(huì)抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用。
4、芥蘭梗粗不易熟透,烹制時(shí)加入的湯水要比一般菜多,炒的時(shí)間要長些,才能更好保持菜里的水分。

產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的做法

產(chǎn)婦能吃芥藍(lán)嗎?產(chǎn)婦吃芥藍(lán)的注意事項(xiàng)

蟶肉炒芥藍(lán)

用料:熟蟶肉、芥藍(lán)各200克,大蒜10克,料酒、蔥姜汁各10克,醋2克,精鹽2克,五香粉0.5克,濕淀粉10克,雞湯25克,植物油20克。

做法:

1、蟶肉治凈。芥藍(lán)治凈,切成段。大蒜切成片。鍋內(nèi)放油燒熱,下入蒜片熗香。
2、下入蟶肉略炒,烹入醋、料酒、蔥姜汁炒勻。加雞湯、五香粉、精鹽炒勻至入味。
3、下入芥藍(lán)炒勻至熟,用濕淀粉勾芡,出鍋裝盤即成。

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