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烏龜?shù)爸蟛皇煸趺崔k?烏龜?shù)爸蠖嗑媚艹?

時(shí)間:2016-08-26 14:35:48 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 9661

吃過烏龜?shù)暗娜?,肯定都有過困惑,怎么一直都煮不熟呢?今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,烏龜?shù)爸蟛皇煸趺崔k?烏龜?shù)爸蠖嗑媚艹?

烏龜?shù)爸蟛皇煸趺崔k

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龜?shù)爸笫烊猿室簯B(tài)營養(yǎng)價(jià)值很高,但由于其構(gòu)成成分與雞蛋有所不同,其蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)高于雞蛋和鴨蛋,所以一般很難凝成固體。往往因此以為烏龜?shù)皼]有煮熟,而實(shí)際上已經(jīng)熟了,可不要丟掉。

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水煮,選新鮮的烏龜?shù)?最好是剛生出來二天之內(nèi)的),洗凈,無須去外殼,放入水中煮,并加入少許鹽,再撒入少許茶葉,煮至水沸騰二分鐘左右,去外殼即可食用。(注意煮熟的甲魚蛋蛋白不會凝固,呈乳狀,蛋黃會凝固)

另外,由于烏龜?shù)暗男葰廨^重,市民在食用時(shí)可用黃酒或白酒混合姜末拌食。

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1、烏龜?shù)凹捌涮崛∥锬苡行У仡A(yù)防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放療,化療引起的虛弱,貧血,白細(xì)胞減少等癥;
2、烏龜?shù)耙嘤休^好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓,冠心病患者有益;
3、烏龜?shù)斑€能“補(bǔ)勞傷,壯陽氣,大補(bǔ)陰之不足”
4、食烏龜?shù)皩Ψ谓Y(jié)核,貧血,體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效
5、烏龜?shù)疤貏e之功能:小孩吃了夏天不生痱子

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