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石斛的功效與作用 石斛怎么吃

時(shí)間：2016-08-26 07:41:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 705

石斛是非常珍缺的一種食材，比燕窩都還珍貴。石斛具有很好的藥理作用。很多人喜歡用石斛煲湯喝來調(diào)理身體。因此，石斛具有很好的保健功效。那么，石斛怎么做營養(yǎng)價(jià)值最好呢？今天小編來給大家推薦幾種石斛的做法。

藥理作用

一、增強(qiáng)免疫石斛煎液能顯著增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。石斛多糖能使考的松或環(huán)磷酰胺所致的免疫抑制,有顯著的免疫激活作用;對(duì)環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞下降有保護(hù)作用;并能明顯提高鼻咽癌患者NK細(xì)胞的活性。

二、抗白內(nèi)障石斛能顯著抑制晶狀體醛糖還原酶的活性及脂質(zhì)過氧化對(duì)晶狀體的損害,具有抗白內(nèi)障的作用。證實(shí)和闡明了古代用此藥治療黑花內(nèi)障,目暗不明的機(jī)制。

三、促進(jìn)腺體分泌和對(duì)腸管的作用石斛含大量黏液質(zhì),能促進(jìn)唾液、胃液、腸液分泌,因而能改善口干,軟化大便,增加食欲,即中醫(yī)所謂養(yǎng)胃陰、生津液。石斛對(duì)腸管的作用:低濃度時(shí)可興奮離體腸管,高濃度時(shí)則抑制腸管。(四)石斛解熱、鎮(zhèn)痛,能擴(kuò)張微血管,增加血流,增強(qiáng)心肌收縮力。

藥理功效

補(bǔ)五臟虛勞。心陰虛一營養(yǎng)大腦,營養(yǎng)心肌,降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán),養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽,生精血、填骨髓。

抗腫瘤降血糖。中國科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明:“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞,NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用,對(duì)抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。

抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平,對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度,體虛乏力的人群,經(jīng)常飲用非常適宜。

明目恢復(fù)嗓音。臺(tái)灣陽明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu),經(jīng)過多年研究表明,霍山石斛的確有明目作用,以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值,霍山石斛醫(yī)治了中國很多失音,吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

其他醫(yī)效。功效:具有益胃潤肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽、壯陽補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容,從而達(dá)到保健益壽之功效。

石斛怎么吃

鐵皮石斛燉野生水鴨湯

原料:老鴨1只,石斛10克,蟲草25條,瘦肉50克。

制法:老鴨宰殺洗凈;藥材洗凈;將老鴨放入瓦煲,依次加藥材、姜片、蔥段、料酒和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。

功效:生津止咳,益氣解暑,夏天或上火時(shí)服用最好。

石斛洋參烏雞湯

原料:烏雞一只,鐵皮楓斗15克,西洋參30克,山楂15克;姜片、蔥段、料酒,鹽雞精適量;

制法:烏雞宰殺洗凈,斬塊;藥材洗凈;鍋內(nèi)燒水開后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,加入姜片、蔥段、料酒和適量清水,大火煮沸,改小火煲2小時(shí),加鹽、雞精調(diào)味即可。

功效:補(bǔ)中益氣,生津,恢復(fù)體力,抗疲勞。

鐵皮石斛鱔魚湯

原料:黃鱔500克,當(dāng)歸黨參12克,鐵皮楓斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

制法:黃鱔切絲備用;鐵皮楓斗洗凈,生姜洗凈切絲,黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用;鱔魚、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi),加適量清水。先用武火燒沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時(shí),去出藥袋,加入鹽及調(diào)味品后即可。

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