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時間：2021-09-27 10:53:51 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
竹葉青茶可以抑制動脈硬化、抗菌抑菌、抑制癌細(xì)胞的作用，那么竹葉青茶能否可以起到降血糖的作用呢？竹葉青茶一般可以放多長時間呢？
有一定作用。竹葉青茶已發(fā)現(xiàn)有一定降血糖效果的有茶葉提取物，也有茶葉中的活性成分如茶多糖、茶多酚、茶色素等。只是究竟哪類成分效果最好，單體效果好還是復(fù)合成分效果好，不同茶類中的同一種降血糖活性成分結(jié)構(gòu)與功效是否相同，經(jīng)過后發(fā)酵加工工序的茶是否產(chǎn)生了與其他茶不同的新的降血糖活性成分等方面的研究報道還比較少。
一般而言，竹葉青茶的保質(zhì)期為12個月或18個月。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。但存儲不當(dāng)，也會提前變質(zhì)，所以要多加注意。
如果茶葉過期了，就會慢慢變時產(chǎn)生霉菌，過了期的茶葉，最好不要再喝了。因?yàn)椴枞~過了期就會慢慢變濕，產(chǎn)生很多霉菌，里面的成分就會改變，營養(yǎng)價值也流失了，而且還會產(chǎn)生細(xì)菌，對身體有一定的傷害。從安全角度講，超過保質(zhì)期的盡量避免使用，否則引起不良后果。
用于制作竹葉青的鮮葉十分細(xì)嫩， 適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使竹葉青具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)；再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
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