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時(shí)間:2016-08-19 16:32:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 1905
豆奶和牛肉都是常見(jiàn)的食物,不過(guò)在一起吃的幾率還是蠻小的,那么很多人就要問(wèn)了,豆奶和牛肉是否可以一起吃呢??jī)烧咭黄鸪缘脑挄?huì)怎么樣呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
牛肉是肉類的重要組成之一,脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,豆奶是比較常見(jiàn)的飲品,主要成分是大豆和奶粉,味道香甜,營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò),其中也含有許多蛋白質(zhì),那么豆奶和牛肉可以一起吃嗎?吃了會(huì)怎么樣呢?
豆奶和牛肉并沒(méi)有什么相克的地方,是可以一起吃的,牛肉中含有豐富的動(dòng)物蛋白、維生素和多種微量元素,能提高人體的抗病能力,具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨的作用,豆奶含有的蛋白是人體無(wú)法合成的,還含有許多人體必需的氨基酸。這兩種食物一起吃,營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
牛肉和豆奶一起吃的時(shí)候,不宜多吃,牛肉是高蛋白食品,吃多了會(huì)加重腎臟消化的負(fù)擔(dān),增加患結(jié)腸癌等疾病的概率,多吃不益,新鮮牛肉每日吃不宜超過(guò)80g,而牛肉干不宜超過(guò)50g,每周吃牛肉的次數(shù)不要太多,一周一次就好。
未煮熟的豆奶不宜喝,嬰幼兒不宜喝太多豆奶;牛肉不能與紅糖同食,會(huì)引起消化不良,出現(xiàn)腹脹等現(xiàn)象;牛肉不宜與韭菜同食,容易令人發(fā)燥上火;喝白酒不宜吃牛肉,牛肉和白酒都屬于溫?zé)崾称?,同吃容易引起上火;吃牛肉的時(shí)候應(yīng)該采用適宜的烹飪方法,不宜熏烤后再食用;患有肝病、腎病、皮膚病的人不宜食用牛肉。
因?yàn)樯鼓讨泻性磉八兀梢允谷梭w粘膜局部充血、腫脹和出血,并且破壞紅細(xì)胞,產(chǎn)生溶血作用。而煮沸以后,皂甙素被破壞,人食之就安全了。
吃豆奶長(zhǎng)大的孩子,成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病機(jī)率很大。成年人經(jīng)常食用大豆有利無(wú)弊,大豆內(nèi)的成分能使體內(nèi)的膽固醇降低,使體內(nèi)的激素保持平衡,防止或減少乳腺癌或前列腺癌的發(fā)生。但是嬰幼兒食用大豆并沒(méi)有上述益處,這是因?yàn)閶胗變簩?duì)大豆中高含抗病植物雌激素的反應(yīng)與成人相比完全不同。嬰幼兒攝入體內(nèi)的植物雌激素只有5%能與雌激素受體結(jié)合,使植物雌激素在體內(nèi)積聚,這樣可能對(duì)每天大量飲用豆奶的嬰幼兒將來(lái)的性發(fā)育造成危害。
豆奶是一種老少咸宜的食品,尤其適合高血脂、高膽固醇患者食用。但胃腸道容易產(chǎn)氣者慎用,因?yàn)楹榷鼓毯笕菀酌洑狻?/p>
豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久,從中醫(yī)角度來(lái)考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。
牛肉屬于高蛋白食品,對(duì)腎炎患者不可多食,以免加重腎臟負(fù)擔(dān),與氨茶堿類藥物同用,也會(huì)使其療效下降。
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦5牟∪耸秤?。適宜用量每餐約80克,過(guò)量食用可能會(huì)提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉和白酒一起食用會(huì)牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品,飲白酒吃牛肉對(duì)溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱,容易引起面赤身熱,瘡癤惡化。
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