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菠蘿用鹽水泡了一夜還能吃嗎鹽水泡菠蘿可以過(guò)夜嗎

時(shí)間：2021-03-30 08:07:42 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 94

菠蘿這么好吃的水果當(dāng)然要多吃一點(diǎn)，不過(guò)在吃前也要注意用鹽水泡一泡，這樣才能更加的好吃，不過(guò)有時(shí)候泡忘記了一天就過(guò)去了，那么泡了這么久了，菠蘿還能吃嗎？

菠蘿用鹽水泡了一夜還能吃嗎

看保存條件。

如果保存得當(dāng)?shù)脑?，菠蘿用鹽水泡了一天一夜也是可以正常食用的，如果沒(méi)有做任何保護(hù)措施的話，建議還是不要繼續(xù)食用了。

菠蘿中含有較多的糖分，并且這些糖分很容易溶解在水中，長(zhǎng)時(shí)間保存的話很容易促進(jìn)細(xì)菌的滋生，食用這樣的菠蘿后，很可能出現(xiàn)腹瀉或腹痛等不適的癥狀。

建議：在菠蘿吃不完時(shí)，可用保鮮膜包裹好放進(jìn)冰箱保存，在冰箱冷藏兩天內(nèi)都是可以正常食用的。

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鹽水泡菠蘿多久可以開(kāi)吃

（1）將菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45—50攝氏度就開(kāi)始變性失去作用，至100攝氏度，90%以上都被破壞。甙類(lèi)也同時(shí)可被破壞消除，5—羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

（2）如果為了保持菠蘿的新鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開(kāi)水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到去過(guò)敏的目的。切記，菠蘿可不是人人都能吃的，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用；過(guò)去吃菠蘿有過(guò)敏史者，則應(yīng)禁止食用。

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鹽水泡菠蘿的作用

1、預(yù)防口腔過(guò)敏

菠蘿這種水果味道酸甜爽口，果汁量大，但是它含有大量的菠蘿酶，這種物質(zhì)既能分解食物中的蛋白質(zhì)，也能使讓人們的口腔黏膜受到明顯刺激，會(huì)讓人們的口腔出現(xiàn)麻木酸痛的感覺(jué)，把菠蘿用鹽水浸泡一下，就會(huì)讓它里面菠蘿酶的活性降低，口腔過(guò)敏與不適的發(fā)生機(jī)率也會(huì)隨之下降。

2、改變口感

很多菠蘿的酸味比較重，天熱比較淡，這時(shí)把它去掉，果皮以后用鹽水浸泡，就能促進(jìn)菠蘿肉中酸性成分的分解，可以讓它們析出到鹽水中，而它含有的糖分不會(huì)發(fā)生改變，再吃時(shí)就會(huì)感覺(jué)菠蘿的口感變甜了很多，特別好吃。

3、緩解菠蘿的副作用

菠蘿這種水果食用以后對(duì)人體有多種好處，但是它也有一定的副作用存在，它含有的草酸會(huì)影響人體對(duì)微量元素鈣與鐵的吸收，而且它含有的菠蘿酶還會(huì)引發(fā)多種過(guò)敏反應(yīng)，如果把它放在鹽水中浸泡，草酸與菠蘿酶的含量就能明顯降低，它的副作用也能隨之減輕。

4、預(yù)防菠蘿過(guò)敏

菠蘿雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，卻含有多種天然的易過(guò)敏成分，有些人在吃菠蘿以后會(huì)出現(xiàn)腹痛嘔吐以及腹瀉等多種過(guò)敏反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難，如果再吃菠蘿，以前報(bào)去掉果皮的菠蘿肉，用淡鹽水浸泡，就能讓它含有的易過(guò)敏成分失去活性，或者大量流失，人們?cè)偈秤貌ぬ}也就不用擔(dān)心會(huì)過(guò)敏了。

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