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藿香的吃法 藿香能煮粥嗎?

時間:2018-06-13 09:50:32 編輯:本站整理 347

藿香作為中藥材,對人體有很大的功效,那藿香可以做菜嗎?藿香能不能夠煮出好吃又營養(yǎng)的粥呢?還有一盤家鄉(xiāng)的藿香燒鯽魚,快動手學(xué)起來吧!絕對簡單!

藿香的吃法

藿香粥

主料:鮮藿香葉20克、粳米100克、白糖。

【做法】

1、將藿香葉洗凈,煎汁待用。

2、鋁鍋加選題水,放粳米煮成粥,加入藿香汁再煮一會,放入白糖攪勻即成。

注:藿含有揮發(fā)油,能促進胃液分泌,增強消化力。與健脾胃的粳米相配成粥,適用于治療脾胃吐逆,心腹痛,食欲不佳,消化不良等病癥。對于暑熱癥引起的嘔吐有良效。


藿香的吃法 藿香能煮粥嗎?

藿香的味道

藿香聞起來很香其實藿香吃起來更是十分的香,很多農(nóng)民們都選擇用藿香來做調(diào)味料,在做菜的時候摘下幾片藿香的葉子放在菜中十分的香甜可口。煮魚的時候在鍋中放入幾片藿香,能夠去魚腥味,魚中的藿香也是可以吃的,農(nóng)民們都搶著吃。

藿香的吃法 藿香能煮粥嗎?

藿香的用量

中藥藿香單純使用藿香可以用開水浸泡20分鐘或服用,用量一般為10克-15克。

藿香的吃法 藿香能煮粥嗎?

藿香能炒菜嗎

能。藿香燒鯽魚的做法

主料:鯽魚1條、藿香1把、食鹽5克、醬油10毫升、醋10毫升、蔥半根、蒜3瓣、花椒5克、水淀粉5克、泡姜1塊、植物油30克、黃酒5克、朝天椒8個。

【做法】

1.所有調(diào)料切碎,魚洗凈擦干表面水分。

2.鐵鍋洗凈大火燒熱,倒入植物油,旋轉(zhuǎn)鍋子,讓油掛滿鍋壁,油量就以掛完鍋后還能剩個鍋底為準(zhǔn),加熱油時也可以下兩片姜后面不沾效果更好。

3.油也燒熱后溜下鯽魚,中火給魚煎定型后翻面,中途如果爆油注意鍋蓋掩護,兩面都煎好把魚撈出備用。

4.凈鍋重新倒油爆香辣椒、泡姜、蒜、花椒和蔥、烹入黃酒、醋。

5.烹入醬油和鹽,將底汁煮沸

6.加入一半的藿香炒軟,放入鯽魚。

7.倒半碗水,水量不用沒過鯽魚,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜5分鐘,中途給魚翻身再燜五分鐘,不想翻身的后面要及時多次把湯汁舀起淋在魚的表面。

8.把燒熟的魚盛出,鍋里剩下的湯汁煮沸后加入水淀粉勾芡,注意芡汁最好比我的薄才好看。

9.燒魚的時候就切好剩下的一半藿香葉。

10.最后倒入沸騰的湯汁拌勻,全部淋在盛出的魚的表面即可食用。

標(biāo)簽:藿香中藥

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