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凍了一年的肉能吃嗎？請(qǐng)謹(jǐn)慎食用

時(shí)間：2017-11-17 11:55:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5012

有時(shí)候暫時(shí)不吃的肉會(huì)放到冰箱里面，但是卻因?yàn)樽约旱挠浶圆缓茫Y(jié)果這塊肉在冰箱凍了一年多，那么，還可以吃嗎？

凍了一年的肉還能吃嗎

凍了一年的肉不建議食用

肉的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，冷凍之后會(huì)適量氧化，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，在長(zhǎng)達(dá)一年的保存期中，肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)不斷降低，因此不建議食用，但是沒(méi)有變質(zhì)的話還是可以食用的

吃了凍了一年的肉有什么后果

沒(méi)什么影響

若是沒(méi)有變質(zhì)的冷凍肉，食用除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，不會(huì)出現(xiàn)什么不適的情況。

影響食欲

變質(zhì)的肉食用之后會(huì)有“蛤味”、變味等情況，食用之后會(huì)影響食欲。

拉肚子

被細(xì)菌寄生的肉食用之后可能會(huì)出現(xiàn)飲食不當(dāng)，導(dǎo)致拉肚子的情況。

新鮮肉在冰箱冷凍能放3個(gè)月

冰箱有冷凍室，冷凍室里的溫度恒定在-18℃，放在這一層的肉也會(huì)被冰凍，冰箱里冰凍的肉只能保存3個(gè)月，時(shí)間太久就會(huì)酸敗變質(zhì)。隨著儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)，豬肉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且口感變差，另外在儲(chǔ)存過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生一種名為李斯特菌的嗜冷菌，如果冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也不適合再食用。并且冷凍過(guò)程中經(jīng)常打開(kāi)冰箱對(duì)肉的保質(zhì)期有影響。

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