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自來水為什么不能直接喝?自來水洗過的水果為什么可以吃?

時(shí)間:2017-09-12 11:32:08 編輯:本站整理 1900

對于自來水,一般是不建議直接喝的,哪怕再喝也是堅(jiān)持飲用白開水,但是有一些人不解為何自來水洗過的水果可以吃。

自來水為什么不能直接喝

自來水含有余氯

為了保證自來水流經(jīng)管道時(shí)尚有消毒作用,防止管道中再可能發(fā)生污染,自來水的管網(wǎng)末梢處仍應(yīng)每升水保持0.05毫克的有效氯,所以從居民自來水龍頭放出來的水帶有氯氣味。

管道輸送二次污染問題

自來水經(jīng)氯氣消毒后,可以殺滅病毒、細(xì)菌,但無法去除重金屬、揮發(fā)性物質(zhì)等;自來水經(jīng)管道長途運(yùn)送后,由于水管的老化生銹等原因,易受二次污染,所以自來水基本都會(huì)選擇燒開了再喝,但燒開只能解決細(xì)菌問題,無法解決泥沙、鐵銹、重金屬、揮發(fā)性物質(zhì)和細(xì)菌尸體等問題。

自來水為什么不能直接喝?自來水洗過的水果為什么可以吃?

存在高層二次供水污染問題

城市高層建筑發(fā)展迅速,市政供水管網(wǎng)壓力不足,輸水網(wǎng)絡(luò)太廣,水廠沒有足夠的壓力和儲(chǔ)力將水輸送到每個(gè)地方,于是在位置較高的地方建立了蓄水池或儲(chǔ)水罐,水從自來水廠出來之后,先流到設(shè)置在樓頂端的蓄水池或儲(chǔ)水罐里,然后再通過自來水管流到家里。

而小區(qū)水池因常年未清洗、消毒或未加蓋加鎖,雨水和異物進(jìn)入水箱內(nèi),泥沙堆積,有害藻類滋生。死老鼠、破爛物品、鐵銹和脫落的防銹漆皮、蟲蟻尸體漂浮等狀況時(shí)常出現(xiàn)。

自來水管、水龍頭質(zhì)量問題

市場上的水龍頭產(chǎn)品經(jīng)過比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn):22%的抽檢樣品存在鉛超標(biāo)問題,部分產(chǎn)品超標(biāo)高達(dá)20倍。

當(dāng)前大部分家庭使用的水龍頭多是銅合金材質(zhì),而其主要成分是銅和鋅,此外還有鉛、鋁、錫、鐵、錳等多種元素。其中鉛元素與水長期接觸后會(huì)析出,所以水龍頭材質(zhì)中鉛含量越多,析出的鉛就越多。

除水龍頭外,鑄鐵管、銅管等輸水管道也或多或少含有鉛,用這些材質(zhì)的輸水管道,也會(huì)造成自來水污染。

水污染嚴(yán)重

自來水為什么不能直接喝?自來水洗過的水果為什么可以吃?

我國水污染日益嚴(yán)重,全國水源污染仍呈發(fā)展趨勢。現(xiàn)在99%的自來水廠,用的仍然是幾十年前的常規(guī)消毒工藝:絮凝、沉淀、過濾、消毒,而這種處理并不能除去水中的有機(jī)物和重金屬。

自來水洗過的水果為什么可以吃

水果經(jīng)過自來水清洗后,原本殘留在表皮的灰塵,農(nóng)藥和病菌會(huì)大大減少,水果表面殘余的自來水更是少到可以基本忽略。

若實(shí)在擔(dān)心自來水洗水果不干凈,要么剝皮吃,或是用鹽水浸泡或者是蘇打水清洗水果,這樣病從口入的風(fēng)險(xiǎn)降得很低,不用去皮,帶皮吃蘋果更有營養(yǎng)。

自來水能不能用來做飯

自來水為什么不能直接喝?自來水洗過的水果為什么可以吃?

目前,我國自來水消毒大都采用氯化法,氯氣用于自來水消毒具有消毒效果好、費(fèi)用較低等優(yōu)點(diǎn)。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)的有關(guān)數(shù)據(jù),人體對氯的耐受量為每天每公斤體重0.15毫克,假設(shè)這些氯全部來自于飲用水,得到自來水氯的允許含量為每升5毫克。根據(jù)我國的相關(guān)規(guī)定,出廠水的余氯含量最低不能低于0.05毫克/升,最高上限為4毫克/升。據(jù)報(bào)道,目前北京各自來水廠出廠水余氯的含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之間,通過管網(wǎng)的輸送,到用戶家中時(shí)都會(huì)有一定消退。而且,目前尚無足夠證據(jù)來確定該物質(zhì)是人類致癌物。因此,總體來說,我們飲用水中余氯的含量非常低。另外,出廠的自來水中都要有一定量的余氯,以保證出廠水不再重新繁衍細(xì)菌,所以通俗來講“沒氯比有氯更毒”。

從營養(yǎng)的角度考慮,余氯可能會(huì)破壞糧食中的維生素B1,但損失一般較小。更重要的是,就算自來水中有一點(diǎn)余氯,在蒸煮東西時(shí),也會(huì)大部分分解成氯離子、氯酸根和氧氣。前兩者不會(huì)蒸發(fā),后者不會(huì)影響健康,所以就完全沒有必要擔(dān)心有氯“包覆在食物上”。

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