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中風吃什么有助于康復+2招自我按摩法

時間:2015-12-11 18:02:17 編輯:本站整理 695

中風是高血壓中致死、致殘的最為主要原因,同時對于患者的身心都會帶來非常大的摧殘,一量出現(xiàn)中風如果想要親人更快康復,在飲食與日常護理上都需要進行諸多的注意。

高血壓合并"中風",中風是腦出血的俗稱,又叫腦血管意外,分為出血性中風和缺血性中風,但不管是哪一種中風,都會有不同程度、不同部位的腦損傷,而后產(chǎn)生多種精神癥狀,表現(xiàn)在身體某一部位或多個部位發(fā)生功能障礙??梢哉f中風是高血壓患者致死、致殘的主要原因,嚴重威脅著患者的生命安全。所以在飲食上需要有區(qū)別于其他并發(fā)癥的特殊要求。

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飲食原則

1. 控制總熱量的攝取,保持適宜的體重。
2. 碳水化合物仍是能量的主要來源,每天的攝取量應占總能量的50%~60%。
3. 適量食用魚肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鴿肉等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益,還能促進鈉鹽的排泄,有利于防止中風的再次發(fā)生。在無肝、腎功能不全的情況下,每天蛋白質(zhì)的攝取量一般占總能量的12%~15%。
4. 飲食宜清淡,限量使用油脂。不食用肥禽、肥肉?;颊呦δ苷r,每天脂肪的攝取量應占總能量的20%~25%。
5. 飲食不宜過甜,甜食含糖量高,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,容易發(fā)生動脈硬化。
6. 忌吃腌漬、臘味等咸味過重的食物,這些食物含鈉量較高,對中風患者的健康不利。
7. 叁餐定時定量,每餐最好都葷素搭配。
8. 常吃些番茄、洋蔥等富含類黃酮與番茄紅素的食物,對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極的作用。
9. 吞咽功能正常的患者,所吃的食物一定要軟、爛且易于咀嚼。
10. 喪失吞咽功能的患者應給予全流質(zhì)鼻管喂食,可選用高血壓患者專用腸內(nèi)營養(yǎng)制劑,也可自己制作,然后經(jīng)鼻胃管喂給患者。

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飲食細節(jié)

1. 給患者喂食的全流質(zhì)鼻飼食物,其數(shù)量要接近于患者平時能量的范圍或稍低于平時的飲食量,每天5~6餐,進食數(shù)量應先從少量開始,然后根據(jù)患者的消化功能,調(diào)整合適的用量。
2. 一般應避免堅硬、大塊、多渣及有骨、刺的食物。
3. 進食有困難的患者,家屬最好能在營養(yǎng)師的指導下制作飲食配方,否則患者非常容易發(fā)生營養(yǎng)不良。
4. 全流質(zhì)鼻管進食食物的制作方法:將去除不可食用部分且清洗干凈的食物切成小塊煮熟,然后與作為主食的米飯或饅頭混合,倒入干凈的家用攪碎機中,加適量清水(葉菜可切碎后直接放入),攪成無顆粒的煳狀,倒入干凈的鍋內(nèi)燒開后轉(zhuǎn)小火再煮3~5分鐘(邊燒邊攪動),加鹽和油調(diào)味(每天用鹽量3~6克、食用油不超過25克),倒入消毒過的容器中,過濾去渣滓后備用。一次制作量較多時,可裝入消毒過的密閉容器中放冰箱冷藏,下次食用前需煮沸后再灌喂。

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食物選擇

宜吃食物

白米、面粉、燕麥、玉米等及其制品;大白菜、菠菜、生菜、青江菜等綠葉蔬菜及番茄、茄子、冬瓜、黃瓜、苦瓜等蔬菜;各種新鮮水果;木耳、銀耳、香菇、海帶、紫菜等菌藻;低脂奶、脫脂奶及低脂乳酪等;瘦肉、去掉肉皮和肥肉的禽肉、魚、蝦及雞蛋清等。

少吃或不吃的食物

肥肉、炸雞腿等油脂含量較高的食物;動物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚、蟹黃等富含膽固醇的食物;香腸、火腿、午餐肉等加工肉食;咸菜、咸魚、咸蛋、臘肉、臘魚等鹽腌食物;蛋糕、蜜餞、冰激凌、甜飲料等甜食。

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按摩調(diào)養(yǎng)搓腳

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患者取坐位,操作者先用大拇指從患者腳后跟的部位向腳心部位抹、掐到腳趾尖端,然后操作者用大拇指和食指的指甲掐患者的腳掌部位,連續(xù)掐數(shù)次,然后用大拇指和食指的指甲掐患者的腳趾數(shù)遍,最后操作者用手掌揉搓患者腳面。此方法具有行氣活血、通經(jīng)活絡的功效,有助于改善中風患者的腳部血液循環(huán)。

按摩調(diào)養(yǎng)摩擦頭皮

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患者取坐位或臥位,操作者用雙手摩擦患者的頭皮,手法宜輕而柔,每次摩擦10分鐘。此法對中風伴有失眠心慌、肢體麻木、血壓不穩(wěn)者,均有較明顯的改善作用。急性期不適用?;謴推诨蚝筮z癥期可用。

按摩調(diào)養(yǎng)掐手(魚際穴)

操作者一手托住患者的手背,用另一手的大拇指和食指的指甲掐患者的掌根、掌心、大小魚際、各指節(jié)和指尖的部位。掐完上述部位后再用雙掌對揉這些穴位。此法具有通經(jīng)、活血的功效,有助于中風患者手部功能喪失的功能康復。

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降血壓食譜蝦肉餛飩

食材:餛飩皮300克,蝦仁150克,韭菜100克,紫菜5克。
調(diào)味料:香菜末、蔥末各10克,鹽2克,花椒粉、雞粉各1克,料理米酒、生抽各3克,香油少許。(注:生抽是一種淡醬油。)
做法:
1. 韭菜擇洗干凈,切末;蝦仁挑去腸泥,洗凈,剁成蝦泥,加韭菜末、蔥末、花椒粉、料理米酒、生抽、香油、雞精,朝一個方向攪打至出筋,制成餛飩餡。
2. 取餛飩皮,包入適量餛飩餡,制成餛飩;取碗,放入鹽、香菜末、紫菜、香油。
3. 湯鍋置火上,倒入適量清水燒沸,放入生餛飩煮開后再煮8~10分鐘,連湯盛入碗中即可。
烹飪小幫手:餛飩皮包入餡料封口時,宜在面皮的捏口處涂少許清水,這樣面皮會捏合得比較牢,煮的過程中不易散開。

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