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改善心血管疾病的飲食技巧

時間：2015-12-01 15:15:26 編輯：本站整理 343

對于心肌梗塞這個疾病的可怕程度大家都有耳濡目染過，一旦出現(xiàn)心肌梗塞可能隨時就會丟掉脆弱的生命，許多名人都是因此喪命，那針對心血管疾病我們應(yīng)該有哪些飲食技巧呢？！

心肌梗塞危機

國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，將近一半的心肌梗塞病人，直到發(fā)作當(dāng)下，才第一次知道自己有心臟病。亞東醫(yī)院心臟血管內(nèi)科主任吳彥雯指出，心肌梗塞的預(yù)防要從根本的危險因子及早防治。除了叁高風(fēng)險外，家族史也是關(guān)鍵，平常運動的時候，如果突然覺得喘或悶，就不可輕忽。

醫(yī)師表示，劇烈心絞痛是最后一根稻草的警訊。為了避免心肌梗塞可怕的并發(fā)癥，最重要的是要把握打通血管的時間，胸痛發(fā)生的12小時內(nèi)是搶救的黃金期，切莫延誤就醫(yī)。

3飲食技巧改善心臟疾病

美國華盛頓大學(xué)教授林天送曾撰文指出，健康飲食能有效預(yù)防心臟病發(fā)作，并提出叁種改善心臟疾病危險因素的方法：

（1）減少飲食中的脂肪，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，多攝取ω-3脂肪酸。如以前曾經(jīng)報導(dǎo)過的魚油，含DHA與EPA，已被證明能減少心血管疾病的風(fēng)險。

（2）每天至少要攝取5份水果和蔬菜。飲食中富含五谷雜糧食品，可降低心血管疾病的風(fēng)險達(dá)30％。又大豆含高成分的異黃酮，能降低低密度脂蛋白膽固醇，保護心血管，故每天若能攝取至少 25克的大豆，則能降低心血管疾病的危險。

（3）減少鹽的攝取量，以保持較低的血壓。在2003年的一項研究指出，降低每天鹽的攝入量到6g，可以減少13％的腦中風(fēng)和10％的心臟疾病。

吃什么食物呢

1. 玉米

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

2. 西紅柿

不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。

3. 蘋果

蘋果富含多糖果酸及黃酮類化合物、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

4. 海帶

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又能降膽固醇、脂蛋白，抑制動脈粥樣硬化。

5. 茶葉

含有茶多酚，能提高機體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。

6. 大蒜

含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。

7. 洋蔥

含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。

8. 茄子

保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

9. 三七

三七可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病，經(jīng)常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風(fēng)、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。

10.注意事項

心血管疾病，一般都是與動脈硬化有關(guān)，其中有四大因素引發(fā)危害，身體超重、蛋白質(zhì)缺乏、缺乏膳食纖維、鹽的攝入過高。人的健康狀況不同，飲食也應(yīng)當(dāng)有所不同，在心血管疾病的防治中，合理膳食是十分重要的，心血管病人應(yīng)該吃啥。

飲食注意些什么

1.熱能比例要合理,西方國家例如美國，目前居民的膳食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)提供的熱能分別占熱能的40%、42%、12%，而我國則三者的比例分別為60%～70%、16%～20%、10%～14%，從預(yù)防冠心病的角度看，我國人民的膳食構(gòu)成比較合理。
2.減少飽和脂肪酸的攝入量，增加多不飽和脂肪酸的攝入量.前者動物脂肪中含量多，后者植物油中含量多并有降低膽固醇的作用。常用的菜籽油、豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花籽油等，富含不飽和脂肪酸。動物脂肪，如肥肉、豬油、乳制品(全乳、乳脂、奶油、乳酪)等，則富含飽和脂肪酸。
3.適當(dāng)限制膽固醇每日從食物攝取的膽固醇以<300mg(300mg的膽固醇約相當(dāng)于2兩肥肉，或4兩瘦肉，或1個雞蛋中的膽固醇的量)為宜，對合并高膽固醇血癥者則宜<200mg。
4.多吃粗糧、蔬菜、瓜果粗糧較精白糧具有更多的食物纖維、維生素和有益的微量元素。瓜果類食物富含維生素、無機鹽等，尚含有果膠，能降低血脂，因此冠心病患者在飲食調(diào)配上可適當(dāng)增加這類食物。
5.經(jīng)常食用降低血脂的食物.如香菇、大蒜、豆角、蕓豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對蝦、甲魚、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。他們通過人體試驗，證實能降低血脂。
6.其他伴有心律失常的患者必須戒煙，慎飲濃茶，禁用咖啡。

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