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時間:2017-09-01 10:01:28 編輯:5號網(wǎng)-linyin 1645
石榴作為秋季很受大家歡迎的水果之一,它的吃法也可以是多種多樣的。比如最簡單直接的生吃,還可以榨汁或者做成果醬,那么我們一起來來看看具體的吃法吧~
石榴有多種吃法,可以直接剝開生吃,也可以榨成石榴汁,或者和蘋果香蕉等一起制作果汁,另外,也可以石榴為食材,制作石榴蛋糕、石榴果醬等。
1、生吃石榴
如果直接吃石榴,需要巧妙的將石榴剝出來,否則一顆顆的吃會比較費力??梢岳@著石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)劃一個正方形的口子,把皮劃透即可,然后從正方形的四個接口處用小刀向下劃到底,把中間的正方形部分掰開,再按照后來劃的印子一掰,這樣石榴籽不會弄破,石榴的汁液也不會流的到處都是。然后將所有的石榴裝到盤子里,來食用。
2、鮮榨石榴汁
將石榴剝開,取出果粒,將石榴果粒到如榨汁機中,倒入一定量的蜂蜜和涼開水,攪拌成汁即可。
喝之前需要過濾。
食材:石榴1個;蘋果1個;檸檬1/3個;蜂蜜適量;涼開水200毫升;
1、石榴洗凈,取出果粒。
2、蘋果洗凈,去皮切成小丁。
3、把石榴果粒和蘋果倒入料理機內(nèi)。
4、擠入檸檬汁。
5、加入200毫升涼開水。
6、調(diào)入少許蜂蜜。
7、攪拌成汁即可。
小貼士:
1、此果汁較甜,蜂蜜也可不加,依據(jù)個人喜好。
2、此果汁需要過濾后飲用。
二、石榴蝦
原料:蝦仁200克,鱖魚75克,肥膘肉75克,雞蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黃酒25克,鹽5克,味精2克,紅曲2克,豬油(煉制)75克
做法:
1、 將雞蛋清放入碗中,加青菜汁、精鹽、味精、干淀粉調(diào)成綠色蛋糊;
2、 將炒勺放在小火上,用熟豬油分次抹勻,加入蛋糊,攤成直徑8厘米的蛋皮約16張;
3、 將蝦仁、鱖魚肉、肥膘肉分別剁成米粒狀,同放入碗中,加黃酒、精鹽、味精、雞蛋清、干淀粉攪和成餡,均勻放在16張蛋皮上,包成石榴形狀,放入抹有熟豬油的盤中;
4、 將蝦仁加紅曲水拌勻,分放在石榴口中,上籠用中火蒸約5分鐘至熟,取出;
5、 在石榴蝦的側(cè)面刷上少許紅曲水后,放入另一盤中即成。
三、石榴鳳橘果醬
原料:鳳梨 300公克 ,橘子 300公克 ,紅石榴糖漿 100cc ,麥芽糖 150公克 ,細砂糖 80公克 ,檸檬 1個
做法:
1、檸檬洗凈榨出果汁備用。
2、鳳梨去皮去芯后切成丁狀;橘子剝皮后取出果肉,將果肉去籽并撕除白色的薄膜。
3、將鳳梨丁與橘子果肉一起放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁及紅石榴糖漿用中火煮滾。
4、轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖,繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
不能。
石榴中含有豐富的維生素C、大量的有機酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),適量食用具有抗癌、美容養(yǎng)顏、止血收斂、抗心血管疾病等功效,但過量吃石榴就可能反而給身體帶來上火、便秘、拉肚子等副作用。
石榴的功效與作用有那些呢,石榴是可以治療治香港腳,所謂香港腳,即每年梅雨季節(jié),手掌、腳掌的皮會脫落,被稱為香港手、香港腳。在溫水中加入幾滴石榴濃縮液,浸泡手掌、腳掌5分鐘,一天兩次,實行兩天,會使手掌、腳掌變好,會起到令人難以置信的效果。
期待能夠預防艾滋病,據(jù)說石榴能夠有效地預防艾滋病。英國的研究者們做了某項實驗,發(fā)現(xiàn)石榴精能在幾分鐘內(nèi)殺死數(shù)十億病毒。研究者們認為:為了預防艾滋病,應該將石榴精抹在保險套上,他們正與制藥公司攜手開發(fā),相信在幾年內(nèi),含有石榴精的保險套就會出現(xiàn)在市面上。
石榴可謂全身是寶,果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分,據(jù)有關實驗表明,石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外,石榴的果皮中含有堿性物質(zhì),有驅(qū)蟲功效;石榴花則有止血功能,且石榴花泡水洗眼,還有明目的效果。
石榴性溫、味甘酸澀,入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴,收斂固澀,止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干,煩渴,久瀉,久痢,便血,崩漏等病癥。
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