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孕婦能吃金錢鱉嗎？懷孕期間能不能吃金錢鱉？

時(shí)間：2017-05-09 10:23:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 526

孕期的準(zhǔn)媽媽們身體都很特殊，需要照顧體內(nèi)的寶寶。今天就來跟大家講講，孕期的媽媽能不能吃金錢鱉。金錢鱉是一種不常見的魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，那么，是否適合孕婦使用呢？下面詳細(xì)介紹

孕婦能吃金錢鱉嗎

孕婦可以吃金錢鱉，這個(gè)食品含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適合孕期的媽媽使用，沒有什么不良后果。

黃唇魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃唇魚膘是名貴的中醫(yī)補(bǔ)品，有特殊的藥用價(jià)值，目前市面上500克重的干膘(白花膠)，售價(jià)在12萬元以上。、

孕婦能吃金錢鱉嗎？懷孕期間能不能吃金錢鱉？

據(jù)分析，500克含蛋白質(zhì)442克，脂肪l克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：可用于治療結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經(jīng)衰弱、婦女經(jīng)虧等癥，且對(duì)防治過敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。

據(jù)美國(guó)《僑報(bào)網(wǎng)》報(bào)道，美國(guó)一家媒體公布的9種全球最貴食物，黃唇魚位列其中。另外八種最貴食物分別是：金箔、白松露、魚子醬、藏紅花、神戶牛肉、麝貓咖啡、香草和鵝肝醬。

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金錢鱉的藥用價(jià)值

治療不孕不育

黃唇魚的魚鰓、魚鱗也被傳有很高的藥用價(jià)值，據(jù)說還能治療不孕不育，所以這么算下來，一條魚報(bào)價(jià)幾百萬還有市場(chǎng)，也就不足為奇了?，F(xiàn)場(chǎng)還有一位不愿透露姓名的商販稱自己小時(shí)候有吃過這種魚的魚肉?！昂忘S魚差不多，但因?yàn)閭€(gè)頭大，吃起來肉質(zhì)比較粗糙，沒有黃魚肉細(xì)膩好吃。

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藥用價(jià)值高

老漁民介紹，解放前，溫州沿海各地常捉到黃唇魚，視為上等補(bǔ)品，尤其魚膘(俗稱“魚膠”)甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說。據(jù)說魚膠有滋補(bǔ)肝腎功能，止血效果極好。

研究表明，黃唇魚肌肉和鰾的營(yíng)養(yǎng)成分都屬于高蛋白、低脂肪類型，具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。肌肉和鰾的不飽和脂肪酸含量較豐富，與飽和脂肪酸含量的比值分別為1.45和1.51，含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等。

金錢鱉真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蛋白質(zhì)含量確實(shí)高功效缺少有效證明

黃唇魚的營(yíng)養(yǎng)成分真的如此之高嗎?

區(qū)又君一直在進(jìn)行黃唇魚的研究，并于2010年在海洋學(xué)報(bào)上發(fā)表了論文《野生黃唇魚肌肉和鰾成分的分析與評(píng)價(jià)》。2006年她和團(tuán)隊(duì)成員在珠江口虎門海域采集了野生黃唇魚樣本，4～8月期間共向漁民收集了16尾，但體重僅在169～446克之間。

根據(jù)區(qū)又君的研究，黃唇魚肌肉和鰾的營(yíng)養(yǎng)成分的確都屬于高蛋白、低脂肪類型——其魚鰾的蛋白質(zhì)含量高達(dá)35.90%，高于其它已報(bào)道的水產(chǎn)品 ,而粗脂肪含量較其它魚低。另外其肌肉和鰾的不飽和脂肪酸含量較豐富，含有人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

孕婦能吃金錢鱉嗎？懷孕期間能不能吃金錢鱉？

但黃唇魚肌肉的粗蛋白含量與海水魚類的營(yíng)養(yǎng)成分相比雖然屬中上水平, 仍低于大黃花魚、點(diǎn)帶石斑魚等。且其鰾的氨基酸組成較FAO/WHO(聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織) 的理想模式低 ,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面不能算是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。

那么關(guān)于民間流傳的藥用功效呢?區(qū)又君在黃唇魚的魚鰾中，確實(shí)測(cè)定發(fā)現(xiàn)了四種衍生氨基酸。比如脯氨酸豐富，表明其具有抗骨質(zhì)疏松和美容功效;r-氨基丁酸影響腦細(xì)胞代謝，缺乏易導(dǎo)致癲癇、老人耳不聰眼不明等。

但區(qū)又君表示，這些都不是只有黃唇魚獨(dú)有，很多并不都是很貴的魚也都可以說具有藥用價(jià)值或保健功效，包括高含量的蛋白質(zhì)，從肉蛋奶等其他食材中也可以攝入。