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時(shí)間：2018-01-29 10:21:32 編輯：本站整理 725
隨著寶寶逐漸長(zhǎng)大，在飲食上也需要有所調(diào)整，只喝奶是營(yíng)養(yǎng)不夠的，輔食選的好當(dāng)然就能給寶寶更多的營(yíng)養(yǎng)，不過選擇輔食時(shí)一定要注意寶寶的口味、寶寶的身體過敏等情況，這里小編給大家推薦關(guān)于寶寶輔食選擇建議。
鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師表示，在討論副食品該怎么吃前，不妨先來了解為什么嬰幼兒有食用副食品的必要。這是因?yàn)楫?dāng)寶寶出生滿4個(gè)月后，便會(huì)進(jìn)入發(fā)育成長(zhǎng)快速期，活動(dòng)量也跟著大幅增加。而此時(shí)，喝母乳、配方奶已無法滿足其成長(zhǎng)所需的熱量、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。
所以，需要開始慢慢接觸「副食品」，也就是俗稱的「離乳食品」，慢慢減少奶量、讓寶寶漸進(jìn)式地?cái)z取各種食材，補(bǔ)充更多元的營(yíng)養(yǎng)。最重要的是，透過這樣的方式，更能提升寶寶的咀嚼、吞咽，以及舌頭運(yùn)用能力，促進(jìn)其味覺及語言發(fā)展，讓孩子之后能學(xué)習(xí)像大人一樣地自主進(jìn)食。
想要寶寶健康食用「副食品」，媽咪們到底該怎么做?鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師特別以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，分享4大副食品準(zhǔn)備要訣，提供給新手媽咪們參考：
要訣1/一次只供應(yīng)一樣食物：
副食品的供應(yīng)建議應(yīng)由單一品項(xiàng)少量(一茶匙)給予開始，以方便觀察寶寶的過敏反應(yīng)(如：腹瀉、嘔吐、出疹、皮膚潮紅等現(xiàn)象)、排便狀況，無任何不適再慢慢增加份量。
在食物形態(tài)上，也應(yīng)循序漸進(jìn)的由液體食物，到半固體，再到固體食物;濃度由稀到濃;由糊狀到小丁狀給予，來慢慢訓(xùn)練孩子的咀嚼能力。此外，初期嘗試喂食副食品時(shí)，也可以試著先從喂食副食品，再給予母乳或配方乳的方式;并于喂食時(shí)搭配碗或湯匙進(jìn)食，同時(shí)給予其舒適、輕松的環(huán)境，就是有助孩子適應(yīng)成人飲食模式的好方法。
要訣2/善用天然食物：
副食品階段是寶寶未來「口味養(yǎng)成期」，為避免孩子從小養(yǎng)成挑食、偏食習(xí)慣。建議在食材選擇上，也應(yīng)盡量以新鮮天然、容易吸收消化，且不含人工調(diào)味料的食物為主，搭配洋蔥泥、檸檬、蔥、姜、蒜等天然辛香料烹調(diào)，就是避免重口味養(yǎng)成的好方法。
另外，媽媽在哺喂母乳時(shí)，也會(huì)將吃下肚的營(yíng)養(yǎng)藉由乳汁傳遞給小寶寶，進(jìn)而影響日后孩子對(duì)食物的接受度。因此，若家長(zhǎng)不想自家寶貝愛挑食，不妨可試著在懷孕期間及哺乳期間，選擇多樣化的天然蔬果，就是從「母胎階段」培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣的另一方式。
要訣3/營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)要分期：
鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師指出，學(xué)齡前孩童根據(jù)成長(zhǎng)階段的不同，在營(yíng)養(yǎng)需求上也大相逕庭。一般而言，0～12個(gè)月前的小寶寶，每公斤體重約需要100大卡的熱量;而1到3歲以內(nèi)，每日所需熱量則依據(jù)活動(dòng)度不同，約在1150大卡～1350卡之間。
除了熱量的供應(yīng)外，嬰幼兒成長(zhǎng)階段更需注意蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)的攝取。在蛋白質(zhì)補(bǔ)充上，建議可多選擇豆腐、豆?jié){、魚肉泥、肉泥等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);而鈣質(zhì)除了母乳及配方奶之外，也可多以下列高鈣食物，例如，綠色莧菜、芝麻糊來補(bǔ)充。至于，鐵質(zhì)部分則可選擇牛肉泥、肝臟泥等，并于飯后可補(bǔ)充維生素C含量高的果汁或果泥，像是，柳丁汁、芭樂泥等，就是有利鐵質(zhì)補(bǔ)充、吸收的好組合。
要訣4/注意食品衛(wèi)生安全：
建議家長(zhǎng)若方便，盡量自行準(zhǔn)備副食品為佳。而烹煮時(shí)也應(yīng)留意食材的新鮮度、烹煮器具的清潔，與后續(xù)保存的溫度及時(shí)間，以避免食物腐壞。此外，由于孩子1歲以前腸道功能不完整，耐受度不佳，建議最好避免食用蜂蜜制品，才不會(huì)因蜂蜜中的厭氧菌造成不適。
副食品形態(tài)、種類這樣吃不NG!營(yíng)養(yǎng)師一張表格教你選對(duì)食材
除了教導(dǎo)新手媽咪該如何料理外，鄭欣宜營(yíng)養(yǎng)師也特別為大家整理一份，依造4～6個(gè)月;7～9個(gè);10～12月，3大孩童成長(zhǎng)階段，分別建議的副食品食用種類、形態(tài)圖表，提供給爸媽們做為照護(hù)參考：
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