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百合可以煲湯嗎？百合煲湯有哪些做法？

時(shí)間：2016-03-30 14:39:58 編輯：本站整理 3840

最好的養(yǎng)生食療就是煲湯，因?yàn)闇锩娴臓I養(yǎng)很豐富，而且湯里面還很清淡，不會因?yàn)楹葴珜?dǎo)致上火，百合可以煲湯，這是肯定的，百合可都是有中藥的價(jià)值，哪百合可以煲哪些湯，下面，要是是喜歡，可以試著做一下。

百合可以煲湯嗎？百合煲湯有哪些做法？

百合煲湯有哪些做法？

薏仁綠豆百合湯

做法：

1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量

2、薏仁、百合分別用水泡2個(gè)小時(shí)備用；

3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾；

4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。

這道湯，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時(shí)更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。

從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。

喝湯的同時(shí)，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。

百合煲山藥的做法

食材:山藥300g，干百合100g，紅棗10

做法

1、將干百合洗凈后放入清水中浸泡，紅棗洗凈去核，山藥洗凈削皮，切成長4cm、寬2cm的塊狀。

2、在鍋中放入清水，待其燒開后一同將百合、山藥、紅棗放入，轉(zhuǎn)中火燉煮45分鐘。

3、關(guān)火前5分鐘撒入冰糖就完成了。

山藥在切塊后記得放入清水中，以免氧化變黑和完全粘結(jié)在一起。紅棗去核之后，更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中，可以根據(jù)個(gè)人口味喜好調(diào)整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦！

百合可以煲湯嗎？百合煲湯有哪些做法？

紫薯銀耳蓮子百合糖水

安神美容、防癌排毒

食材：紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。

做法：

1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰小瓣。

2、蓮子洗凈。

3、紫薯去皮，洗凈切塊備用。

4、鍋中放入適量的水和紫薯，放到火上熬煮。

5、待開鍋了，放入蓮子繼續(xù)小火熬煮。

6、熬至蓮子變軟，放入泡發(fā)的百合和銀耳繼續(xù)熬煮20分鐘。

7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。

小小啰嗦：

紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。而銀耳、蓮子、百合的加入，具有清心安神、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。做這樣的一碗糖水給媽媽喝最合適不過了，媽媽現(xiàn)在進(jìn)入了老年階段，皮膚發(fā)干，大便干燥，大腦記憶力減退，糖水里的每一樣材料都對她現(xiàn)在的狀態(tài)起著非常有益的作用。媽媽為我操勞了一輩子，希望媽媽能永遠(yuǎn)年輕！

1、銀耳和百合易熟，不用太早放入。

2、百合最好用30-40度的溫水泡發(fā)20分鐘，再用冷水泡半個(gè)小時(shí)以上。中途可以多換幾次水，泡百合用的水最好也不要丟掉，去除沉淀后可一并用來煮粥，以減少營養(yǎng)素的流失。

挑選百合時(shí)要注意，干燥、肉厚、無雜質(zhì)、晶瑩透亮的質(zhì)量比較好，有黑瓣的則最好不要買。

百合可以煲湯嗎？百合煲湯有哪些做法？