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時(shí)間:2017-03-23 18:56:48 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lj 396
當(dāng)人的年紀(jì)越來(lái)越大,身體的各個(gè)器官的功能也會(huì)開始慢慢減弱,所以飲食對(duì)于老人調(diào)理是最好的選擇之一,保證足夠的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也能夠讓身體更加的健康,那么老人吃什么菜比較好,不過(guò)老人的飲食也有很多注意事項(xiàng),不然也會(huì)危害健康。
豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且豆腐松軟、易消化,老年人經(jīng)常食用,不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),預(yù)防骨質(zhì)疏松,還能潤(rùn)腸通便,預(yù)防和緩解便秘。
山藥:山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、保健脾腎、潤(rùn)腸通便、助消化的功效。山藥松軟、易消化,老年人適量食用,能增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防和緩解腸燥便秘。
芹菜:芹菜中含有豐富的膳食纖維和維生素、礦物質(zhì),能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)力,有很好的通便作用,能幫助排出體內(nèi)毒素,改善老年便秘。而且經(jīng)常食用芹菜,對(duì)降低體內(nèi)膽固醇、降低血壓也有很好的功效。
卷心菜:卷心菜具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。卷心菜中還含有大量的維生素C,這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用,將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
蝦皮:蝦皮是富含鈣質(zhì)的食物,老年人易患骨質(zhì)疏松癥,飲食上應(yīng)多攝入富含鈣質(zhì)的食物,平常多吃蝦皮,還有助于降低血脂,預(yù)防動(dòng)脈硬化。
豆?jié){:豆?jié){,對(duì)許多中老年人,尤其是高血壓、高脂血癥及心腦血管疾病患者來(lái)說(shuō),喝豆?jié){是非常有利健康的。豆?jié){中所含的脂肪酸和豆油酸,可降低血膽固醇;豆?jié){中含較多的鐵質(zhì),易被人體吸收利用,能預(yù)防貧血;豆?jié){還富含鈣質(zhì),能幫助老年人預(yù)防和緩解骨質(zhì)疏松癥。
老人的飲食應(yīng)遵守清淡松軟、易消化、多樣化、營(yíng)養(yǎng)全面等原則;保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面攝入,控制好每日攝入的總熱量;適當(dāng)補(bǔ)充水分;少吃多餐,不暴飲暴食,不偏食;少吃堅(jiān)硬、辛辣食物。
1、老人宜使用食物油作為食用油;
2、老人宜經(jīng)常食用粗糧,粗糧富含膳食纖維,有促進(jìn)消化、保健脾胃的作用。
3、老人宜適量多吃魚、蛋、豆制品,因?yàn)樗鼈兪堑鞍踪|(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的良好來(lái)源。
1、老人不宜多吃肉,肉類中膽固醇含量高且不易消化。
2、老人不宜多吃肥肉、動(dòng)物油脂、糕點(diǎn)、餅干、果脯等食物脂肪、糖分含量較高的食物。
3、老人不宜多吃鹽、味精、醬油等調(diào)料,以免攝入鈉過(guò)多引發(fā)高血壓。
4、老人不宜多吃辛辣食物,以免造成體內(nèi)水分、電解質(zhì)不平衡,出現(xiàn)口干舌燥、火氣大、睡不好等癥狀。
老年人的生理功能減退、腺體分泌功能下降、咀嚼能力變差、消化能力降低,容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況。合理的飲食是身體健康的基礎(chǔ),老年人應(yīng)根據(jù)自己的身體狀況,選擇合適的食物進(jìn)行養(yǎng)生,以增強(qiáng)身體免疫力,預(yù)防疾病,保證健康。
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