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冬至為什么吃餃子冬至吃餃子的寓意

時(shí)間：2021-11-08 16:15:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 10

都說在冬至這一天是要吃餃子的，說是在這天吃了餃子就會(huì)凍耳朵，這種說法是真的嗎？冬至的時(shí)候吃餃子有什么樣的寓意？

冬至為什么吃餃子

冬至吃餃子是為了紀(jì)念醫(yī)圣張仲景，相傳，張仲景辭官回鄉(xiāng)時(shí)，看到鄉(xiāng)親們饑寒交迫，很多人的耳朵都凍爛了。于是便搭起醫(yī)棚，將羊肉和驅(qū)寒藥材放在鍋里煮，然后將羊肉、藥材撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，將祛寒嬌耳湯分給鄉(xiāng)親們。后來，人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景，便在這天學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也就是如今的餃子，久而久之，便有了冬至吃餃子的習(xí)俗。

冬至為什么吃餃子冬至吃餃子的寓意

冬至吃餃子的寓意

冬至吃餃子的寓意不凍耳朵，因?yàn)轱溩拥臉幼雍投浜芟瘢圆艜?huì)有這個(gè)寓意。

餃子在古時(shí)候被叫做“嬌耳”，是由“醫(yī)圣”張仲景發(fā)明的。相傳張仲景為了救助饑寒交迫凍壞耳朵的百姓，煮出來“祛寒嬌耳湯”。后世為了紀(jì)念他，每逢冬至和大年初一吃餃子。

每年冬至這天，在我國北方地區(qū)不論貧富，餃子是必不可少。冬至吃的餃子與春節(jié)吃的餃子含意不同，春節(jié)吃的餃子在新年與舊年相交的時(shí)刻，餃子意味著更歲“交子”，過春節(jié)吃餃子被認(rèn)為是大吉大利。而冬至吃的餃子含有消寒之意。

冬至為什么吃餃子冬至吃餃子的寓意

冬至要吃餃子嗎?

吃餃子。冬至吃餃子是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景當(dāng)年為救治百姓，經(jīng)過上千年的發(fā)展，餃子已經(jīng)成為了冬至節(jié)氣的傳統(tǒng)食物之一，餃子是咸餡，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等，冬至吃餃子采用蒸或者煮的烹飪手法。冬至是中國傳統(tǒng)節(jié)氣，又稱為冬節(jié)，是冬天最重要的一個(gè)節(jié)氣。

冬至為什么吃餃子冬至吃餃子的寓意

冬至吃餃子吃什么餡的

1.蝦仁餡

蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調(diào)制成餡，中醫(yī)認(rèn)為，蝦具有補(bǔ)腎壯陽、通下乳汁的作用，其中富含蛋白質(zhì)和微量元素以及不飽和脂肪酸，易消化，有利于促進(jìn)孩子生長發(fā)育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。

2.韭菜豬肉餡

韭菜，補(bǔ)腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便；豬肉，味甘，性平，能滋陰，潤燥，補(bǔ)血。比較經(jīng)典的餃子餡兒組合，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。冬至吃韭菜，寓意祈福長久、健康長久。

3.洋蔥牛肉餡

“冬日抑郁”這個(gè)說法，想必大家都不陌生；另外，在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼，臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現(xiàn)這些情況，可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因?yàn)檠笫[可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發(fā)汗。牛肉性溫，補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨，可以使人精神振奮。