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時(shí)間：2021-07-31 09:44:15 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
陳皮不光是一種藥材，它也是屬于一種香料，那么陳皮是桔子皮做的還是橙子皮做的？陳皮是哪種桔子做的？
陳皮是就是橘子皮做的，陳皮的功效也是非常多的，陳皮味辛苦，性溫，歸脾肺經(jīng)，有理氣和中、運(yùn)脾開胃、燥濕化痰的功效。天天喝陳皮泡水還有可以加快身體脂肪代謝，讓身材更加的苗條。
成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來的才是陳皮。如果用很酸，沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫(yī)里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
薄些的橘子皮
其實(shí)我們自己在家里做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因?yàn)楸容^我們只是單純的曬干，并沒有什么讓橘子皮迅速干的機(jī)器。如果橘子皮太厚，是很難處理干的，有可能還沒有等到干就已經(jīng)發(fā)霉了。所以可以盡量選擇薄一點(diǎn)的橘子皮。一般薄一點(diǎn)的橘子皮其實(shí)不好找，我們可以慢慢收集，每次收集的都曬干就行。
曬極干放很久
一般中醫(yī)里面做的陳皮，都是制很干的，因?yàn)橹嗅t(yī)里面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制很干之后，才可以放置得更久，所以一定要曬到極干。一般橘子皮曬干之后都會(huì)變硬一些，也會(huì)變形，都會(huì)翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干，這樣也方便曬干和保存。
1.吃過橘子，留下橘皮
2.洗凈橘皮，鋪在太陽下曬。
3.等到十分干燥，用密封罐收起來。
4.講究的要九蒸九曬，不過我沒有，就是每年都拿出來曬，
5.這是5年的，顏色發(fā)黑，香味濃郁，比藥房買的不知道強(qiáng)多少倍，
6.陳皮具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功，藥食兩用，還可以用陳皮做菜，譬如著名的陳皮鴨。有濃濃的陳皮香味。
三年之內(nèi)的一律稱為果皮，三年以上的才叫陳皮。
陳皮炮制需要在太陽下將橘子皮風(fēng)干，然后在密封裝置中放60~150天，用濕度為80%的潮濕空氣加濕。待果皮軟化后，將其捆綁固定、風(fēng)干，再放到太陽下曬干，最后將其密封存放。與其他中藥材不同，陳皮具有越陳越好的特殊性。
陳皮存放的時(shí)間越久藥效越好，一般放至隔年后才可以使用。陳皮隔年后揮發(fā)油含量大為減少，而黃酮類化合物含量就會(huì)相對增加，這時(shí)陳皮的藥用價(jià)值才能體現(xiàn)出來。而鮮橘皮則含揮發(fā)油較多，不具備陳皮那樣的藥用功效。
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