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時間：2023-03-15 11:04:44 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
一名女子疑似因吃了自嗨鍋后食物中毒死亡，引發(fā)了公眾對自嗨鍋的關(guān)注。自嗨鍋是一種流行于年輕人之間的火鍋,建議消費(fèi)者謹(jǐn)慎選擇食用，并注意食材的來源和制作過程。
據(jù)媒體報道，盧先生的妻子陳某網(wǎng)購了4盒“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，與女兒、母親3人一起食用后，都出現(xiàn)了嘔吐、發(fā)燒、腹瀉等癥狀。其中，陳某經(jīng)搶救無效死亡。
司法鑒定中心和公安局作出的鑒定書均稱，不排除因食用“自嗨鍋蒜香花蛤粉”，導(dǎo)致急性中毒死亡的可能。協(xié)商無果后，盧先生向商家提出賠償死者和傷者各類損失176余萬元，而近期，在某電商平臺自嗨鍋推出176萬致富款花蛤粉被指侮辱死者。
自嗨鍋是一個自熱火鍋。自嗨鍋不僅外面的盒子很大,而且里面的食材也很豐富,有肉包、蔬菜包、粉絲醬料等,還有一個自熱包。自嗨鍋采用食品級鋁箔材質(zhì),其餐盒加熱受熱更均勻,餐盒環(huán)保耐高溫,加熱時不會釋放有害物質(zhì)。 自嗨鍋,是一種方便即食的火鍋。火鍋中,含有大量日?？墒秤玫氖巢?經(jīng)過火鍋自帶的加熱包加熱后,即可食用。
自嗨鍋是有營養(yǎng)的。自嗨鍋是采用了凍干技術(shù)，而凍干技術(shù)起初用于宇航員的航天食物，保證宇航員在特殊環(huán)境下的營養(yǎng)健康。這種技術(shù)的原理是利用超低溫進(jìn)行脫水，先將食物在-38℃以下的溫度進(jìn)行極速冷凍，把其中的水分變成固態(tài)冰。然后將食物放置在103帕的真空環(huán)境中，通過-60℃的冷阱，將其中的固態(tài)冰不經(jīng)過液化，直接升華為氣體，使物料脫水干燥，達(dá)到長期保鮮的目的。營養(yǎng)物質(zhì)怕高溫，而油炸或者烘焙的溫度往往超過200℃，很容易導(dǎo)致食物的營養(yǎng)素流失。而凍干技術(shù)不使用高熱，全程都是在低溫低壓環(huán)境下進(jìn)行，使得食品中對熱敏感以及易揮發(fā)的營養(yǎng)成分能夠得以保存。由于脫水率可以達(dá)到95%以上，極度干燥，在無需防腐劑的情況下，仍可保質(zhì)近一年時間。
自嗨鍋就是自煮火鍋,是以自嗨鍋最為有名,自嗨鍋屬于自熱食品的一種。因為熱氣騰騰的自熱火鍋簡直就是“懶人”的福音,所以就被稱為“自嗨鍋”。
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