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時間:2023-03-14 11:26:06 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 0
去公司應(yīng)聘的時候是要考察各個方面的,但在深圳有一家公司在招聘的時候竟然要求員工吃素,這是怎么一回事?吃素是指吃什么食物不能吃?
近日,“深圳一公司招聘要求員工吃素”一事登上熱搜。該公司招聘啟示稱,“公司全員素食,保證都是氣質(zhì)命好的同行者”。
除了要求吃素之外,該公司的其它招聘素養(yǎng)要求,還包括熱愛中國經(jīng)典文化,對修心養(yǎng)性的個人成長有追求、長期主義者、有基本的自我人文修養(yǎng)基礎(chǔ)、只想按時打卡上班的思維免談等。同時,還特別強調(diào)了“苦逼打工人思維勿擾”。
不過,該公司的業(yè)務(wù)并非是“寺廟或者修行之類,而是公司的市場開發(fā)、客戶維護、合作項目對接等崗位。
有媒體詢問招聘訴求的原因,招聘負責人稱要求吃素是因為想從源頭保證團隊每個人很有福氣,吃素是他們的門檻和壁壘?!皬脑搭^保證團隊每個人都很有福氣,這也算我們的一個門檻和壁壘?!?/p>
一般情況下,吃素指不食用肉類和動物脂肪。生活中越來越多的人群選擇素食,想要保持良好的身材或者體型。但從均衡膳食的角度講,不建議長期吃素。
吃素者不吃肉類,生活中常見的肉類有雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、蟹等,也不吃含動物脂肪的食物,如豬油、牛油、羊油以及豬肝、牛肚等內(nèi)臟。除此之外,部分人群將蛋、奶類食物也視作葷食,如雞蛋、牛奶等。由此可見,素食人群主要以蔬菜、水果、谷物為日常攝入食物,如青菜、玉米、蘋果、橘子、大豆、糙米等。
食用素食可以在一定程度上維持比較好的身材,主要是因為素食者攝入的食物中含有比較多的纖維素,同時脂肪含量較低,但是并不意味著吃素就能瘦身。由于有些水果和谷物中含有比較多的糖分,同樣可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存,如果過量食用,也無法達到比較好的瘦身效果。而且長期吃素,可能因飲食攝入不均衡導(dǎo)致營養(yǎng)不良。從均衡營養(yǎng)、全面膳食的角度考慮,通常不推薦長期食用素食,應(yīng)該適量攝入一些肉、蛋、奶等,補充機體所需要的蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)。
原則一:食物多樣且均衡
吃素的時候要注意食物的多樣化和營養(yǎng)的均衡,比如說不能長期只吃某一種食物,而且平常的素食搭配中,淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、無機鹽等都要均衡攝入,谷物、豆類、蔬菜、堅果、菌菇、海藻等都要列入菜單,換著花樣吃,營養(yǎng)才均衡。
另外,更推薦蛋奶素,也就是吃素的同時不忌蛋奶,畢竟奶類和奶類對于營養(yǎng)均衡有很大的幫助。
原則二:注意攝入關(guān)鍵營養(yǎng)素
長期吃素的人,由于沒有肉類的攝入,因此一些肉類中富含的蛋白質(zhì)、維生素B12、維生素D、鐵、鋅、鈣、碘、Omega-3(亞麻酸)脂肪酸等會比較缺乏,建議過關(guān)注缺乏這些營養(yǎng)素可能帶來的影響,可以選擇一些維生素補劑等幫助補充這些營養(yǎng)素,幫助維持身體健康。
原則三:烹飪方式很重要
吃素并不意味著放棄美味,也并不是每天吃水煮菜。
1.不要長時間加熱素食,會導(dǎo)致營養(yǎng)流失,建議用大火快炒;同時要注意少油、少鹽,加入一些醋或者檸檬汁調(diào)味,不僅美味,而且有助于礦物質(zhì)的吸收。
2.推薦用高油酸型的橄欖油、茶籽油等食用油來炒菜,營養(yǎng)又美味;如果做涼拌菜,推薦用高亞麻酸型的亞麻油、紫蘇油、火麻油等食用油,更加的健康。
3.富含草酸的菠菜、莧菜、蘆筍等,最好焯水之后在烹飪,可以去除草酸。
原則四:這些食物禁忌
1.忌重口味:吃素如果吃的太重口味,容易加重口腹之欲,油、鹽吃多了也不利于健康。腌漬的食物也要少吃。
2.忌吃加工食物和垃圾食品:比如說辣條、素雞等等的加工食品,其中放了多種調(diào)味料和添加劑,并不適合經(jīng)常吃。
可以吃含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的素食來補充蛋白質(zhì),譬如豆制品。
人體需要補充蛋白質(zhì)、糖類脂肪提供日常生活的能量,一般通過日常生活的食物攝入即可滿足。不僅動物類的葷食中含有豐富的蛋白質(zhì),植物中也可以含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,所以,通過食用素食也能補充蛋白質(zhì)。
普通素食含有豐富的蛋白質(zhì),包括黃豆和豆制品,如豆干、豆腐、豆?jié){等。而肉類、蛋類、動物內(nèi)臟等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物則比較多。因此,一般人在攝取蛋白質(zhì)的時候,可以考慮葷素搭配,既不會因為吃太多的葷食而導(dǎo)致肥胖,也不會由于吃素而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
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