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吃飯速度過快會(huì)怎樣?吃飯的速度過快有什么影響

時(shí)間：2016-08-09 15:01:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 362

一到了吃飯時(shí)間就狼吞虎咽，有時(shí)候?yàn)榱粟s工作、打游戲而加快吃飯的速度，這樣對(duì)人的身體健康有著不好的影響。吃飯速度過快會(huì)怎樣？吃飯的速度過快有什么影響？

吃飯速度過快會(huì)怎樣

血糖升高患糖尿病

食物進(jìn)入人體后血糖會(huì)升高，升到一定水平，大腦食欲中樞會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食信號(hào)。如果飲食過快，當(dāng)大腦發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃入過多的食物，易導(dǎo)致餐后血糖太高。

主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對(duì)于預(yù)防糖尿病當(dāng)然是非常糟糕的事情。

高血脂的危險(xiǎn)加大

淀粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會(huì)變得更難。如果運(yùn)動(dòng)不足，35歲之后會(huì)非常容易患上脂肪肝、高血脂。

癌癥風(fēng)險(xiǎn)上升

口腔的咀嚼絕非沒有意義，唾液的充分?jǐn)嚢枘軌驕缁畈簧儆卸居泻ξ镔|(zhì)。如果放棄了這一步，勢必會(huì)增加致癌物質(zhì)作用的危險(xiǎn)。飲食本身不能供應(yīng)促進(jìn)致癌物排出的膳食纖維，也不能供應(yīng)預(yù)防癌癥所必需的抗氧化成分。常此以往，癌癥風(fēng)險(xiǎn)當(dāng)然會(huì)比其他人增大。

吃得快，不能完全咀嚼，食物的大塊殘?jiān)M(jìn)入消化道，從食管、胃到小腸一路通過，時(shí)間長了就會(huì)造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉，油條、粢飯團(tuán)囫圇吞棗，辛辣甜膩一味偏愛。這樣長期的反復(fù)刺激，容易導(dǎo)致消化道壁細(xì)胞增生，癌前病變。

容易吃得太多

大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間。口腔和胃里消化出來的少量小分子，對(duì)于食欲的控制至關(guān)重要。

因此，過快進(jìn)餐的數(shù)量是不由大腦控制的，只能由胃的機(jī)械感受器來感知大腦攝食中樞感知飽的信息需要時(shí)間。然而，對(duì)于這種精白細(xì)軟食物來說，到了胃里面覺得飽脹的時(shí)候，飲食已經(jīng)明顯超過身體需求了。

容易導(dǎo)致肥胖

有研究證實(shí)，同樣數(shù)量的食物，嚼得少、吃得快，就會(huì)更容易饑餓。早早饑餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會(huì)主動(dòng)尋求高熱量的零食、點(diǎn)心、飲料，見到高熱量的食物就特別沖動(dòng)。如此，能不容易發(fā)胖嗎!

營養(yǎng)質(zhì)量太低

精白細(xì)軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類，基本上就是精白米精白面食品加上肉類為主，甚至干脆就是單純的泡面、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。

要減肥就要放慢吃飯的速度

國家二級(jí)公共營養(yǎng)師李園園提醒，人的血糖值大概從開始吃飯15分鐘后顯著上升，30分鐘達(dá)到峰值，此時(shí)大腦會(huì)反饋“我吃飽了”的信號(hào)給腸胃，使食欲降低。

然而吃太快，大腦信號(hào)來不及反饋就已經(jīng)吃了太多食物。

建議細(xì)嚼慢咽，進(jìn)餐時(shí)間在20-30分鐘較好。

養(yǎng)胃秘訣

一、養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣：少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。

二、改變飲食習(xí)慣：按時(shí)就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強(qiáng)烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

三、積極食療和按摩保健：羊肉、狗肉等溫?zé)崾澄锞叙B(yǎng)胃效果適合胃寒病癥;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎癥，建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。飯后、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時(shí)針環(huán)摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。 平心靜養(yǎng)-胃病發(fā)生與發(fā)展，與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此，要講究心理衛(wèi)生，保持精神愉快和情緒穩(wěn)定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

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