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怎么挑選藍莓?藍莓怎么保存?

時間:2016-08-01 14:25:49 編輯:本站整理 458

怎么挑選藍莓

怎么挑選藍莓?藍莓怎么保存?

從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜,這是藍莓的香氣和營養(yǎng)的重要來源。

在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝,購買時先要檢查藍莓的新鮮度。

查看果實表面白色果霜的多少,藍莓果霜多新鮮度就高,果霜少或沒有,藍莓新鮮度就差。

查看藍莓盒底部,如果發(fā)現(xiàn)有粉色液體,就表明盒內(nèi)有爛果。在日本的高檔超市,藍莓鮮果當天賣不完要全部扔掉。

在香港超市,鮮果當天賣不掉要降價50%左右。所以超市銷售的鮮果價格與新鮮度有關(guān),不代表真實的市場價格行情。

和很多水果一樣,新鮮的藍莓,果實應(yīng)該是緊致的,而且看上去干性,飽滿,表皮細滑。

一般來說,藍莓都不會帶樹葉和梗。要記住,個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志,但藍莓的顏色卻很重要。

成熟藍莓的果子應(yīng)該是在深紫色和藍黑色之間。這樣的藍莓才好吃。

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