時間：2018-08-07 10:02:22 編輯：本站整理 937
玉米汁是用新鮮的嫩玉米榨成的汁，玉米汁營養(yǎng)豐富，玉米又是眾所周知的粗糧，所以玉米汁是一種很健康的飲料。我們一起來說說玉米汁的好處和做法。
材料:甜玉米兩根，煉乳(或者蜂蜜)20ml，清水適量
做法1.兩根甜玉米放入鍋中，加水煮10分鐘左右至熟
2.稍涼后，把甜玉米取出，用刀貼著玉米芯子取下玉米粒
3.取下的玉米粒放入食物攪拌機中，把剛才煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的體積等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)
4.高速攪打三分鐘左右至玉米汁細膩，即可倒出飲用
甜玉米水分含量最多，因此最適合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什么意思呢?就是先把玉米煮熟后再榨汁，而不是榨汁后再煮熟。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分離，喝起來也沒有濃稠感。另外注意，煮熟的玉米等晾涼后再榨，水也別加多了，一般是三勺玉米加四勺水。
1、玉米保護心血管。中醫(yī)認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子可與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌性.
2、玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。
3、此外，玉米中還含有大量的鎂，事實證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯著效果，對活細胞起著“萬能控制器”的作用。研究顯示，特種玉米的營 養(yǎng)價值要高于普通玉米。
4、女性防病抗衰老吃玉米效果最好。玉米中含有7種“抗衰劑”。
5、可預防心臟病和癌癥。玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋 白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
玉米雖好，也不是所有人都適合吃的哦。這些人不適合玉米：
1·缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
2·患消化系統(tǒng)疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
3·免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力
4·體力活動比較重的人群。粗糧營養(yǎng)價值低、供能少，對于從事重體力勞動的人而言營養(yǎng)提供不足。
5·生長發(fā)育期青少年。由于生長發(fā)育對營養(yǎng)素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養(yǎng)素的吸收和利用。
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